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Nutriguía (Desde 2002)

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Autor: Adoracion Rodríguez García

AvesQuesosSegundos

Pollo «Almagro»

Adoracion Rodríguez García 30 de mayo de 2007

Segundos, Aves, Quesos Ingredientes: 2 pollos pequeños, queso manchego rallado, harina, aceite, manteca de cerdo, 1 limón en gajos, sal y pimienta. Preparación: Partir en «Pollo «Almagro»»

QuesosSalsas

Salsa de las órdenes militares

Adoracion Rodríguez García 30 de mayo de 2007

Salsas, Quesos Ingredientes: Queso manchego, encurtidos en vinagre, sal, pimienta, tomillo, orégano, vino blanco y coñac o brandy. Preparación: En un jugo de carne derretir «Salsa de las órdenes militares»

QuesosSalsas

Salsa del arriero

Adoracion Rodríguez García 30 de mayo de 2007

Salsas, Quesos Ingredientes: Queso manchego añejo en aceite, un trozo de tomate, pimiento morrón, pepinillos picados, ajo y cebolla. Preparación: Machacar en un mortero hasta «Salsa del arriero»

AperitivosEntrantesQuesos

Tostadas de queso manchego

Adoracion Rodríguez García 27 de mayo de 2007

Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: Queso manchego rallado, vino blanco, pimienta blanca molida, nuez moscada, ajo, 1 huevo, perejil. Preparación: Rallar queso manchego y echar un «Tostadas de queso manchego»

CarnesQuesosSegundos

Lomo de ternera al queso gratinado

Adoracion Rodríguez García 27 de mayo de 2007

Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 4 filetes de lomo de ternera, 2 vasos de vino blanco, 8 lonchas finas de jamón, 8 lonchas de queso manchego, «Lomo de ternera al queso gratinado»

PescadosQuesosSegundos

Salmón al vapor con queso gratinado sobre espejo de espinacas

Adoracion Rodríguez García 27 de mayo de 2007

Segundos, Pescados, Quesos Ingredientes: 200 g de espinacas, 2 puerros, 800 g de salmón fresco, 200 g de queso manchego fresco, 50 g de mantequilla, «Salmón al vapor con queso gratinado sobre espejo de espinacas»

PrimerosQuesosSopas

Sopa de cebolla a la manchega

Adoracion Rodríguez García 27 de mayo de 2007

Primeros, Sopas, Quesos Ingredientes: Manteca de cerdo, 1 cebolla, queso manchego rallado, nuez moscada, pimienta, sal, media copa de Jerez. Preparación: Freír, en manteca de «Sopa de cebolla a la manchega»

HuevosQuesosSegundos

Barquitos de queso manchego

Adoracion Rodríguez García 27 de mayo de 2007

Segundos, Huevos, Quesos Ingredientes: 6 huevos duros, queso manchego, patatas, mayonesa, sal, aceite y limón. Preparación: Cortar por la mitad los huevos duros pelados y «Barquitos de queso manchego»

PrimerosQuesosVerduras

Berenjenas con queso manchego

Adoracion Rodríguez García 27 de mayo de 2007

Primeros, Verduras, Quesos Ingredientes: Aceite de oliva, berenjenas, sal, pimienta, orégano molido, queso manchego rallado, 2 huevos. Preparación: En una fuente de horno para servir «Berenjenas con queso manchego»

Se presenta la Denominación de Origen Protegida «Aceite de Madrid»

Adoracion Rodríguez García 21 de mayo de 2007

La Comunidad de Madrid ha organizado en Alcalá de Henares una degustación de aceite de Madrid. Con dicho acto se presentaba oficialmente la Denominación de «Se presenta la Denominación de Origen Protegida «Aceite de Madrid»»

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