Ingredientes: 6 huevos, 1 vaso de azúcar, el zumo de 6 naranjas, ralladura de 1 naranja, caramelo. Preparación Batir los huevos con el azúcar hasta «Flan de naranja»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Mirraustre de peras al gusto de Felipe III -Dulce de peras y salsa de almendras
Ingredientes: 6 peras de agua, 1 litro de caldo de carne, 0,05 kg de azúcar, 0,05 kg de almendras, hierbabbuena y sal. Preparación Pelar las «Mirraustre de peras al gusto de Felipe III -Dulce de peras y salsa de almendras»
Croquetas de Lhardy
Ingredientes: 0,1 kg de mantequilla, 0,1 kg de harina, 1/4 de cebolla, 1 puerro pequeño, 0,2 kg de jamón ibérico, 0,8 l. de leche, 0,3 «Croquetas de Lhardy»
Bistec de Fornos (ahora Fornos/Bellalola)
Ingredientes: 4 rebanadas de pan, 1/2 kg de lomo de buey, 4 lonchas de jamón ibérico, 4 rodajas de lengua escarlata, 0,05 kg de mantequilla, «Bistec de Fornos (ahora Fornos/Bellalola)»
Ostras: Inaugurado el punto de venta Daniel Sorlut en el Mercado de San Miguel
El lugar elegido para la citada inauguración fue la residencia de la Embajada de Francia en Madrid, el pasado 21 de mayo. Un marco perfecto «Ostras: Inaugurado el punto de venta Daniel Sorlut en el Mercado de San Miguel»
Barcelona contra el hambre el próximo 7 de junio
En el marco del proyecto “Juntos por la vitalidad de los niños” impulsado por el PMA, Unilever y Tulipán El objetivo de la iniciativa es «Barcelona contra el hambre el próximo 7 de junio»
“Las barreras entre enfermedades humanas y animales son ficticias”
Esta afirmación de Martin Enserik, más actual que nunca, ha sido el eje del ciclo organizado por la Real Academia de Veterinaria y el Instituto «“Las barreras entre enfermedades humanas y animales son ficticias”»
Presentación de la guía de restaurantes «Madrid a la Carta»
Una obra que reúne las impresiones sobre 101 restaurantes del crítico gastronómico Luis Cepeda Se acaba de presentar en los jardines del restaurante Bokado, en «Presentación de la guía de restaurantes «Madrid a la Carta»»
La cocina madrileña existe
Un buen amigo me contó un día que había un restaurante en Madrid, llamado Bellalola, en el que estaban haciendo una cocina muy especial, cocina «La cocina madrileña existe»
Cazuela de lechazo
Ingredientes: Cuello, faldilla y riñones de lechazo de Castilla y León, 2 cebollas, 4 zanahorias, patatas, tomillo fresco, vino blanco, aceite de oliva y sal. «Cazuela de lechazo»