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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

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Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Fumar triplica la incidencia de enfermedad cardiovascular

La XXV Semana del Corazón apoya la celebración del Día Mundial Sin Tabaco 2009

  • En España mueren cada año alrededor de 50.000 personas a causa del tabaco, lo que supone alrededor de 1.000 muertes semanales por esta causa.

  • Es posible dejar de fumar y existen terapias de apoyo, incluso farmacológico, para superar los síntomas de ansiedad e irritabilidad que suele producir la abstinencia.

  • Dejar el tabaco, combinándolo con un verdadero cambio de conducta y con un tratamiento farmacológico, logra cifras de éxito cercanas al 50%.

Madrid, domingo 31 de mayo de 2009.- Coincidiendo con el Día Mundial Sin Tabaco 2009, la Fundación Española del Corazón (FEC), en el marco de la celebración de la XXV Semana del Corazón, tiene el objetivo de transmitir las consecuencias del tabaco en la salud cardiovascular.

El tabaco produce enfermedades cardiovasculares por su efecto aterogénico, es decir, provoca la aparición de aterosclerosis en las arterias del organismo incluyendo las arterias de las piernas, de los riñones y del corazón.

Este efecto repercute a la coagulación aumentando la viscosidad de la sangre, también incrementa el fibrinógeno y la activación plaquetaria; lo que provoca que aumenten las posibilidades de producirse trombos. Asimismo, aumenta la concentración de colesterol total, haciendo que se oxide y dañe la pared de las arterias, provocando aterosclerosis. Además, el tabaco causa inflamación del endotelio lo que también causa aterosclerosis.

Responsable de 50.000 muertes anuales

En España mueren cada año cerca de 50.000 personas a causa del tabaco, lo que supone alrededor de 1.000 muertes semanales por esta causa. En este sentido, el impacto del tabaco en la salud cardiovascular es elevado, ya que “la incidencia de la enfermedad coronaria es aproximadamente tres veces más elevada en los fumadores”, señala el Dr. Esteban López de Sá, secretario general de la Sociedad Española de Cardiología (SEC).

El tabaco es responsable de gran parte de las enfermedades respiratorias y cardiovasculares, y sin embargo, es el factor de riesgo con una solución más evidente. Su riesgo es proporcional al número de cigarrillos diarios y al número de años que se lleva fumando.

No obstante, “se puede dejar de fumar y existen terapias de apoyo, incluso farmacológico, para superar los síntomas de ansiedad e irritabilidad que suele producir la abstinencia”, señala el Dr. López de Sá. No obstante, la clave reside en querer, de verdad, dejar de fumar

¿Qué hago para dejar de fumar?

La Fundación Española del Corazón (FEC) te da las siguientes claves para sobrellevar mejor tu abandono del tabaco.

  • Para dejar de fumar: hay que fijar una fecha. Elaborar una lista de motivos para abandonar el tabaco y anotar cuántos cigarrillos se fuman y en qué circunstancias. El día previo a dejar de fumar hay que tirar el tabaco y los ceniceros que haya a nuestro alrededor.

  • Una vez que haya dejado de fumar, es necesario hacer ejercicio, calmar la ansiedad con agua, fruta o zumos y pedir ayuda a quienes nos rodean. Asimismo, resulta fundamental, consultar con el médico los apoyos farmacológicos que mejor se ajusten.

¿Qué ocurre si lo dejo?

  • A los 20 minutos, la tensión y el ritmo cardíaco recuperan su nivel normal.
  • A las 8 horas, sube la concentración de oxígeno y se reduce la de monóxido de carbono.
  • De dos semanas a tres meses, mejora la circulación y la función pulmonar crece hasta un 30 por ciento.
  • De uno a nueve meses, disminuye la tos y la falta de aliento.
  • Al año el riesgo de padecer insuficiencia coronaria disminuye a la mitad.

Paciente ex fumador

Un paciente es ex fumador cuando lleva un año de abstinencia continua, es decir, sin fumar nada. “Sólo el 5% de los pacientes que intenta dejar de fumar por su cuenta lo consigue”, señala el Dr. López de Sá. No obstante, “si se combina un buen tratamiento intensivo de cambio de conducta con fármacos se pueden alcanzar cifras cercanas al 50%”, señala el experto.

En cuanto a las recaídas, “durante los primeros meses es fácil que ocurra, sin embargo, superado el primer año la cifra disminuye al 5%. Aunque nunca se debe bajar la guardia y un ex fumador nunca puede permitirse volver a dar una calada”, concluye el Dr. López de Sá.

(La persona que ha editado esta información dejó de fumar el 3 de enero de 1994, sin necesidad de fármacos, ni terapias... con una fuerte motivación: me apetecía quedarme embarazada y estar en las mejores condiciones de salud. Decidí dejar de fumar e hice la prueba de estar 24 horas sin tabaco, una vez superadas esas 24 horas, que no son fáciles, pensaba que no podía echar a perder haber estado "un día completo sin fumar"... Así hasta la fecha. Había días en que soñaba con un pitillo o que había fumado, pero el cartón de tabaco que tenía en el momento de decidir dejarlo tiempo después tuve que tirarlo. Recuerdo que los chicles, normales y corrientes -no de nicotina-, me ayudaron a superar la ansiedad, al final del día había masticado tanto que me dolía la mandíbula... Sé al igual que sabe el alcohólico que no debe beber ni una gota de alcohol, que no debo dar ni una sola calada, porque todavía hay ocasiones en que me apetece mucho... en ese caso volvería a caer y no estoy dispuesta).