Ingredientes: 4 cl Bulldog Gin, 4 rodajas de manzana roja, 2 gajos de limón, 6 cl zumo de manzana, 2 cl sirope, 0,7 cl triple «Viva España»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Mint Cherry Jubilee
Ingredientes: 6 cl Bulldog Gin, 11 cl Club Soda, 3 cerezas tipo Bing, 2 hojas de menta. Preparación Mezclar y servir bien frío.
Galletas decoradas
Ingredientes: 1/4 kg de harina, 75 gr de azúcar 1 docena y media de huevos, 100 gr de mantequilla, 1 huevo batido, fideos de colores, «Galletas decoradas»
Yantares de cuando la electricidad acabó con las mulas
La historia paralela de la electricidad y de la gastronomía Esta obra ofrece una visión muy particular e interesante de la Historia de España que «Yantares de cuando la electricidad acabó con las mulas»
¿Sabes cómo sorprender estas Navidades a tus invitados?
Elabora un menú navideño que proteja la salud de su vista Seguro que ya estarás pensando qué menú preparar para esta Navidades. Sabemos que te «¿Sabes cómo sorprender estas Navidades a tus invitados?»
Soufflé ligero de cítricos
Ingredientes: 2 naranjas de mesa, 1 limón, 3 huevos, 60 g de azúcar en polvo, 50 g de azúcar glass, 1 pizca de sal fina, «Soufflé ligero de cítricos»
Bocaditos de avellana al aceite de oliva
Ingredientes: 50 g de harina, 40 g de azúcar, 50 g de avellanas o almendras enteras, 20 g de avellanas o almendras en polvo, 5 «Bocaditos de avellana al aceite de oliva»
Crema de aguacate y pimiento rojo confitado con vinagreta de aceite de almendras y lima
Ingredientes: Para la crema de aguacate: 2 aguacates, ½ chalota cortada finamente, ½ diente de ajo picado, ¼ manojo de cilantro picado, ½ lima exprimida, «Crema de aguacate y pimiento rojo confitado con vinagreta de aceite de almendras y lima»
Salmón salvaje en costra de nuez de Macadamia con emulsión de cilantro y chutney de mangos
Ingredientes: Para el salmón en costra de nuez de Macadamia:4 lomos de salmón salvaje (preferiblemente) de 150 g cada uno, sin piel ni espinas, 200 «Salmón salvaje en costra de nuez de Macadamia con emulsión de cilantro y chutney de mangos»
“El 18”
Un mismo local con dos ambientes para disfrutar de una cocina informal en “La Barra del 18” o bien de una cocina más elaborada en «“El 18”»