La Asociación PAAT de Perros de Asistencia y Animales de Terapia de Zamora organiza su II Cena a Ciegas, un acontecimiento gastronómico y sensorial a «II Cena a ciegas de la Asociación PAAT de perros de asistencia de Zamora»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Pollo asado al romero
Ingredientes: 1 pollo cortado en cuartos, 100 ml de vino blanco, romero, 300 gr de patatas, unas ramilletes de brécol, 1 lata de pimientos rojos, «Pollo asado al romero»
Crepes (receta base)
Ingredientes: 100 gr de harina, 60 gr de maizena, 2 huevos, 1 vaso de leche, 1 vaso de agua, una pizca de sal, 2 cucharadas «Crepes (receta base)»
Atout France presentó en Madrid su Mediatour 2012
El pasado día 1 de febrero, Nutriguia asistió en la Residencia del Embajador de Francia en Madrid, a la presentación del Mediatour 2012, un acto «Atout France presentó en Madrid su Mediatour 2012»
Atún en escabeche
Ingredientes: 1 rodaja de atún de unos 800 gr-1 kg, 1 ramita de tomillo, 1 hoja de laurel, media cabeza de ajos, pimienta negra en «Atún en escabeche»
Lenguado en papillote
Ingredientes: 2 lenguados medianos en filetes, 1 limón, 1 manojo de cebollino, sal. Preparación Encender el horno a 200º C. Sazonar los filetes de pescado «Lenguado en papillote»
Albóndigas de calabacín
Ingredientes: 4 calabacines, 2 rebanadas de pan de molde, leche, 150 gr de queso rallado, albahaca, 1 diente de ajo, 1 huevo, l loncha de «Albóndigas de calabacín»
Pimientos del piquillo rellenos de merluza
Ingredientes: 12 pimientos del piquillo en conserva, 300 gr de merluza, 1 zanahoria,, 3 cebollas, 700 gr de tomates, 100 ml de vino blanco, 2 «Pimientos del piquillo rellenos de merluza»
Arnadí
calabaza, azúcar, almendra, piñones, corteza de limón. Preparación Hervir la calabaza y dejar escurrir todo un día. Después de ese tiempo, mezclar la misma cantidad «Arnadí»
Coca morena o de llimonà
Ingredientes: 4 claras de huevo, 8 yemas, 1/2 kg de azúcar, 1/2 l de leche, 200 ml de aceite de oliva (un vaso), 150 gr «Coca morena o de llimonà»