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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Nueces

Alfonso LópezCocina de AutorNuecesPescadosSegundos

Bonito del Norte al horno con costra de nueces y puré de tomate

Adoracion Rodríguez García 3 de octubre de 2013 No Comments

Ingredientes: 800 g de Bonito del Norte (4 porciones de 200 gr. cada una), 4 tomates medianos maduros, 20 ml de aceite de oliva virgen «Bonito del Norte al horno con costra de nueces y puré de tomate»

Cocina de AutorEnsaladasEntrantesEspe SaavedraNueces

Ensalada de pollo con vinagreta de yogur y nueces

Adoracion Rodríguez García 2 de octubre de 2013 No Comments

Ingredientes (4 personas): 1 bolsa de lechugas variadas, 2 filetes de pechuga de pollo a la plancha 1/4 de cebolla morada, 1/2 manzana, 6 nueces «Ensalada de pollo con vinagreta de yogur y nueces»

AperitivosCocina de AutorEntrantesEspe SaavedraNuecesTapas

Tostas de brandada fría de bacalao con nueces

Adoracion Rodríguez García 2 de octubre de 2013 No Comments

Ingredientes (4 personas): 250 gr de cebolla, 250 gr de bacalao desmigado y desalado, 250 ml. de nata baja en grasas, 4 hojas de gelatina, «Tostas de brandada fría de bacalao con nueces»

AperitivosCocina de AutorEntrantesEspe SaavedraNuecesPescados

Rollitos de salmón, pepino y nueces

Adoracion Rodríguez García 2 de octubre de 2013 No Comments

Ingredientes (Para 4 personas): 4 rebanadas de pan de molde sin corteza, 4 cucharadas de queso de untar bajo en grasas, 200 g. de salmón «Rollitos de salmón, pepino y nueces»

Aceite de olivaAperitivosEntrantesFrutasNuecesQuesosTapas

Canapé con confitura de higos, nueces y queso arzúa-ulloa

Adoracion Rodríguez García 23 de julio de 2011 No Comments

Ingredientes para 4 personas: 8 rebanadas de pan de leña, 120 g de queso Arzúa, 50 g de nueces, aceite de oliva. Para la confitura «Canapé con confitura de higos, nueces y queso arzúa-ulloa»

ChefsCorazónEspañaNueces

José Luis Esteban del restaurante Lágrimas Negras, alta cocina que se preocupa por nuestro corazón

Adoracion Rodríguez García 30 de julio de 2010 No Comments

El chef José Luis Estevan participa en la campaña Menús con Corazón, que fomenta la alimentación saludable contra la epidemia de las enfermedades cardiovasculares José «José Luis Esteban del restaurante Lágrimas Negras, alta cocina que se preocupa por nuestro corazón»

Cocina de AutorDulcesNuecesPostresRestaurante Arrop GandíaRicard Camarena

Cuajada de limón, miel, romero y nueces

Adoracion Rodríguez García 26 de agosto de 2009 No Comments

Ingredientes: 150 gr. Nueces de California, 125 gr. azúcar, 100 gr. claras. Para la cuajada de limón 405 gr. leche, 300 gr. perlas de limón «Cuajada de limón, miel, romero y nueces»

CarnesCocina de AutorNuecesRestaurante Arrop Gandíariccard camarenaSegundos

Presa en adobo de nueces con berejena asada

Adoracion Rodríguez García 25 de agosto de 2009 No Comments

Ingredientes: Para el adobo: 4 presas de cerdo ibérico de bellota del País de Quercus, 600 gr. aceite de oliva, 300 gr. de pasta de «Presa en adobo de nueces con berejena asada»

ChefsCorazónEspañaNuecesRicard Camarena

Ricard Camarena concibe un menú para proteger el corazón

Adoracion Rodríguez García 25 de agosto de 2009 No Comments

En el marco de la quinta edición de la campaña Menús con Corazón y para potenciar la prevención, especialmente entre las mujeres El chef, un «Ricard Camarena concibe un menú para proteger el corazón»

Cocina de AutorNuecesPrimerosRestaurante Arrop GandíaRicard CamarenaVerduras

Guisantes estofados con nueces y jugo de mejillones

Adoracion Rodríguez García 24 de agosto de 2009 No Comments

Ingredientes: 170 gr. de guisantes del Maresme ya pelados, 85 gr. de Nueces de California peladas y partidas a cuchillo, 70 gr. de tirabeques, 12 «Guisantes estofados con nueces y jugo de mejillones»

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