Ingredientes: 800 g de Skrei en filetes,100 g de chorizo, 1 litro de agua, ½ granada, 2 tallos de perejil fresco, 1 limón, 1 cda «Skrei con Chorizo y puré de patatas (Bacalao con chorizo y puré de patatas)»
Etiqueta: Bacalao
Lomo de Skrei con salsa de huevo (Lomo de bacalao con salsa de huevo)
Ingredientes: 700 gr. Skrei, 600 gr. patatas, 1 loncha bacon, 1 cdita. azúcar, 1 cebolla, 1 guindilla roja, 2 yemas de huevo, aceite de oliva, «Lomo de Skrei con salsa de huevo (Lomo de bacalao con salsa de huevo)»
Skrei al caldo corto con zanahorias a la nuez moscada y mantequilla de naranja (Bacalao al caldo corto con zanahorias a la nuez moscada y mantequilla de naranja)
Ingredientes: 600 g de Skrei en filetes, 1 lata de zanahorias baby, 100 g de pistachos tostados (para decorar). Para la bechamel: 25 g de «Skrei al caldo corto con zanahorias a la nuez moscada y mantequilla de naranja (Bacalao al caldo corto con zanahorias a la nuez moscada y mantequilla de naranja)»
Skrei asado a la mantequilla con brócoli y avellanas (Bacalao asado a la mantequilla con brócoli y avellanas)
Ingredientes: 600 g de lomos de bacalao Skrei sin piel, 2 litros de salmuera de pescado (siguiendo la receta de la guía de preparación), 1 «Skrei asado a la mantequilla con brócoli y avellanas (Bacalao asado a la mantequilla con brócoli y avellanas)»
Bacalao Noruego tradicional con fritada de tomate
Ingredientes: pimiento choricero, 4 lomos Bacalao Noruego tradicional, 2 dientes ajo, 2 pimientos verdes, 4 tomates, 2 cebollas, aceite de oliva virgen extra. Preparación Desalar «Bacalao Noruego tradicional con fritada de tomate»
Piruletas tailandesas de Bacalao y Salmón Noruegos Frescos
Ingredientes: 300 gr. de lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel 300 gr. de lomos de Bacalao Noruego fresco sin piel ni espinas «Piruletas tailandesas de Bacalao y Salmón Noruegos Frescos»
Fantasmitas de Bacalao Noruego fresco
Ingredientes: 150 gr. de Bacalao Noruego fresco, 200 gr. de arroz para sushi, 1 hoja de alga nori. Preparación Preparar, sin despertar sospechas, el arroz «Fantasmitas de Bacalao Noruego fresco»
Cocinando bacalao con Àvia Remei
Si decimos aquella frase tan típica según la cual «Àvia Remei no necesita presentación», no decimos ninguna mentira. Esta popular comunicadora de saberes «Cocinando bacalao con Àvia Remei»
Crema de bacalao a modo de brandada ligeramente gratinada
Ingredientes (6 personas): 300 g de patata limpia, 6 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, 3 paquetes de crema de bacalao Royal. Preparación «Crema de bacalao a modo de brandada ligeramente gratinada»
Bacalao confitado al aroma de ajo, crema de legumbres y emulsión de agua de tomate
Ingredientes: 900 g de solomillo de bacalao Royal, aceite de oliva virgen extra, 6 dientes de ajo. Para la crema de legumbres: 200 g de «Bacalao confitado al aroma de ajo, crema de legumbres y emulsión de agua de tomate»