Sabor picante, estilo elegante, estación invierno, y tiempo de preparación 4 minutos Ingredientes: Aceitunas negras, ajos, pimentón dulce, pimentón picante, orégano, vinagre, tomillo, piel de «Aceitunas negras aliñadas a la naranja picante»
Etiqueta: Aliños
Aceitunas verdes chulas
Sergio Fernández ingredientes: Aceitunas verdes, Jengibre, Salsa de soja, Aceite de oliva, Pimienta negra recién molida, Guindilla cayena molida, Berberechos de lata escurridos, Cáscara de «Aceitunas verdes chulas»
Aceitunas Gordal con arenques
Sergio Fernández ingredientes: Aceitunas Gordal, Arenques limpios y cortados en dados, Naranjas, Ajetes frescos, Tomates frescos y secos, Cebollino, Cebolla morada, Tomate seco, Aceite de «Aceitunas Gordal con arenques»
Aceitunas negras ribereñas
Sergio Fernández ingredientes: Aceitunas negras, espárragos trigueros, jamón serrano en taquitos, habas fritas, cilantro seco machacado, aceite de oliva virgen extra, unas gotitas de vinagre «Aceitunas negras ribereñas»
Crema concentrada balsámica de Pedro Ximénez
En Navidad y en cualquier ocasión especial, aliños de lujo. La empresa Vinagrerías Riojanas nos presenta su lanzamiento de crema concentrada balsámica de Pedro Ximenez «Crema concentrada balsámica de Pedro Ximénez»
Aceitunas con aliño «deslumbrante» de té y menta
Ingredientes: Aceitunas de mesa, ralladura de naranja, pimientas de colores, menta fresca y té de hoja. Preparación Sobre las aceitunas de mesa añadir la ralladura «Aceitunas con aliño «deslumbrante» de té y menta»
Ensaladilla de Aceitunas (aceitunilla española)
Ingredientes: Patata, guisantes, huevo duro, zanahoria hervida, muchas aceitunas picadas (negras y verdes), mayonesa y ventresca de atún. Preparación Hacer una ensaladilla tradicional (patata cocida, «Ensaladilla de Aceitunas (aceitunilla española)»
Aceitunas al aliño de almendras y pasas
Ingredientes: Aceitunas verdes, almendras repeladas frescas, vinagre de jerez, aceite de oliva y uvas pasas, uvas frescas moscateles y negras. Preparación Aliñar las aceitunas con «Aceitunas al aliño de almendras y pasas»
Recetario online para aprovechar el potencial de las aceitunas de mesa
…en cualquier parte del mundo El pasado mes de octubre se presentaron en Madrid unas interesantes video-recetas elaboradas por el chef Sergio Fernández para Internet… «Recetario online para aprovechar el potencial de las aceitunas de mesa»
Aceitunas con berberechos y alcaparras
Ingreddientes: Aceitunas españolas, berberechos, vinagre de jerez, alcaparras y alcaparrones, tomate seco y aceite de oliva. Preparación Mezclar todos los ingredientes en un bol: los «Aceitunas con berberechos y alcaparras»