Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes (4/6 raciones): 1 kg de membrillos maduros, 1 vaso de azúcar, 1 rama de canela, 1 trozo de queso fresco. Preparación «Membrillo con queso»
Crema de marisco
Primeros, Cremas, Mariscos Ingredientes:(4 personas) 3/4 kg de langostinos medianos,2 chalotas picadas,1 cebolla mediana picada,2 zanahorias ralladas,1 copita de coñac,3 cucharadas de aceite,1/2 cucharadita de «Crema de marisco»
El consumo regular de pasta ayuda a combatir la obesidad, la diabetes, el cáncer y enfermedades cardiovasculares
Nutriguia, 28 de septiembre de 2002 «El papel de los carbohidratos en nutrición» analiza por qué los hidratos de carbono, y más concretamente la pasta, «El consumo regular de pasta ayuda a combatir la obesidad, la diabetes, el cáncer y enfermedades cardiovasculares»
¿Qué hace que nos sintamos llenos? La capacidad de los alimentos de saciar el apetito
European Food Information Council Nuestra salud y nuestro bienestar se ven influenciados por el tipo y la cantidad de alimentos que ingerimos. ¿Qué alimentos hacen «¿Qué hace que nos sintamos llenos? La capacidad de los alimentos de saciar el apetito»
El hambre fetal puede traducirse en mala salud en la edad adulta
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Investigaciones recientes demuestran que algunas enfermedades crónicas de los adultos, como la hipertensión y «El hambre fetal puede traducirse en mala salud en la edad adulta»
UNA NUTRICIÓN ADECUADA ASEGURA LA SALUD Y VITALIDAD DE LA PIEL
Ángel Gil Hernández. Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de Granada La apreciación general del papel de la nutrición en el mantenimiento de la «UNA NUTRICIÓN ADECUADA ASEGURA LA SALUD Y VITALIDAD DE LA PIEL»
Científicos suecos ensayan un nuevo método de tratamiento para la anorexia y bulimia
El Medico Interactivo, 31 de Julio de 2002 El 93 por ciento de los pacientes tratados no recaía durante los doce meses siguientes después de «Científicos suecos ensayan un nuevo método de tratamiento para la anorexia y bulimia»
Los ácidos linoleicos conjugados: ¿unos nutrientes milagrosos?
European Food Information Council La idea de que los ácidos linoleicos conjugados (ALC) pueden protegernos contra ciertos tipos de cáncer y contra los trastornos cardiacos «Los ácidos linoleicos conjugados: ¿unos nutrientes milagrosos?»
Suplementos prenatales de zinc podrían limitar el desarrollo mental infantil
El medico Interactivo, 31 de Julio de 2002 Estudios anteriores habían demostrado un mejor crecimiento del niño y menor vulnerabilidad a enfermedades infecciosas Los autores «Suplementos prenatales de zinc podrían limitar el desarrollo mental infantil»
La obesidad y el sobrepeso disparan el riesgo de padecer insuficiencia cardíaca
RECOL, 1 de Agosto de 2002 Las personas con sobrepeso tienen un 34% más de probabilidades de sufrir insuficiencia cardíaca y ese riesgo se dispara «La obesidad y el sobrepeso disparan el riesgo de padecer insuficiencia cardíaca»