RECOL.ES, 2 de Septiembre de 2002 Una intervención nutricional realizada con dos grupos de mayores institucionalizados en residencias de la ciudad de Granada ha demostrado «Los ancianos que toman leche enriquecida en calcio consumen y demandan menos analgésicos»
Arroz Pilaf
Primeros, Arroces Ingredientes: 300 gr. de arroz de grano largo (preferiblemente arroz Basmati indio), 25 gr. de mantequilla, 50 gr. de almendras fileteadas, 50 gr. «Arroz Pilaf»
Dos compuestos químicos del café y chocolate previenen el cáncer o patologías cardíacas, según un estudio
EUROPA PRESS, 20 de Agosto de 2002 La cafeína y la teofilina, dos compuestos químicos que se encuentran en el café, el té, bebidas de «Dos compuestos químicos del café y chocolate previenen el cáncer o patologías cardíacas, según un estudio»
La cesta de la compra: Feliz rentrée
Ya estás de vuelta y una de tus primeras tareas será volver a llenar el frigorífico y dejar bien provista la despensa. Toma nota de «La cesta de la compra: Feliz rentrée»
Expertos de EE UU culpan a los hidratos de carbono de provocar la artritis
Por primera vez se identifica un mecanismo molecular asociado al origen de la enfermedad LA RAZON 22 de Agosto de 2002 La ciencia sabía que «Expertos de EE UU culpan a los hidratos de carbono de provocar la artritis»
Membrillo con queso
Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes (4/6 raciones): 1 kg de membrillos maduros, 1 vaso de azúcar, 1 rama de canela, 1 trozo de queso fresco. Preparación «Membrillo con queso»
Crema de marisco
Primeros, Cremas, Mariscos Ingredientes:(4 personas) 3/4 kg de langostinos medianos,2 chalotas picadas,1 cebolla mediana picada,2 zanahorias ralladas,1 copita de coñac,3 cucharadas de aceite,1/2 cucharadita de «Crema de marisco»
El consumo regular de pasta ayuda a combatir la obesidad, la diabetes, el cáncer y enfermedades cardiovasculares
Nutriguia, 28 de septiembre de 2002 «El papel de los carbohidratos en nutrición» analiza por qué los hidratos de carbono, y más concretamente la pasta, «El consumo regular de pasta ayuda a combatir la obesidad, la diabetes, el cáncer y enfermedades cardiovasculares»
¿Qué hace que nos sintamos llenos? La capacidad de los alimentos de saciar el apetito
European Food Information Council Nuestra salud y nuestro bienestar se ven influenciados por el tipo y la cantidad de alimentos que ingerimos. ¿Qué alimentos hacen «¿Qué hace que nos sintamos llenos? La capacidad de los alimentos de saciar el apetito»
El hambre fetal puede traducirse en mala salud en la edad adulta
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Investigaciones recientes demuestran que algunas enfermedades crónicas de los adultos, como la hipertensión y «El hambre fetal puede traducirse en mala salud en la edad adulta»