Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 800 g de solomillo en un trozo, 1/4 l de aceite de oliva virgen, el zumo de 1 limón, 150 g «Carpaccio de vaca al queso del Roncal»
Bizcocho apasionado
Postres, Dulces, Cocina de autor Juan Mari Arzak Ingredientes: Para el bizcocho: 80 g. de mantequilla, 100 g. de zumo de fruta de la pasión, «Bizcocho apasionado»
Croquetas del queso del Roncal y huevo
Ingredientes: 4 cucharadas rasas de harina, 3/4 l de leche, 2 cucharadas de aceite de oliva, 40 g de mantequilla, 150 g de queso del «Croquetas del queso del Roncal y huevo»
Langostinos con curry de cardamomo y mango
Primeros, Mariscos, Cocina internacional Tailandia Ingredientes: 4 langostinos pelados, 4 finas lonchas de mango maduro, 1 cucharada de yogur griego. Para el curry: 125 gr. «Langostinos con curry de cardamomo y mango»
Un estudio llevado a cabo en España demuestra por primera vez el efecto antioxidante beneficioso de la dieta mediterránea
El medico interactivo, 11 de Junio de 2007 Un equipo de investigadores de l’IMIM-Hospital del Mar ha llevado a cabo un estudio, denominado Effect of «Un estudio llevado a cabo en España demuestra por primera vez el efecto antioxidante beneficioso de la dieta mediterránea»
Clausura de Food Art Madrid 07
La respuesta del público ha sido masiva: más de 7.500 visitantes en 45 días. Food Art Madrid 07 culmina su primera edición consolidando Casa Palacio «Clausura de Food Art Madrid 07»
Panna cotta de naranja con frutas del bosque
Postres, Dulces, Cocina de autor Andreas C. Studer/Alemania Ingredientes: Preparación: Ablandar la gelatina en agua fría según las instrucciones del envase. Poner 100 gramos de «Panna cotta de naranja con frutas del bosque»
Jornadas Gastronómico-Culturales 2007 en Madrid
El Instituto de Enseñanza Secundaria Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, del 12 al 14 de junio, organiza las Jornadas Gastronómico-Culturales 2007. En esta «Jornadas Gastronómico-Culturales 2007 en Madrid»
San Jacobos de pollo y queso del Roncal
Segundos, Aves, Quesos Ingredientes: 16 filetes de pollo finos, 8 lonchas de queso del Roncal, huevo para rebozar, pan rallado, sal, pimienta, aceite de oliva «San Jacobos de pollo y queso del Roncal»
Tarta del queso del Roncal y tomate
Segundos, Huevos, Hojaldres, Quesos Ingredientes: 300 g de hojaldre, 1 cebolla, 200 g de mantequilla, 2 tomates, 6 lonchas de queso nata, 3 lonchas de «Tarta del queso del Roncal y tomate»