Ingredientes: 1 coliflor hermosa, 100g de queso idiazábal rallado, 10dl de nata líquida, 1lt de caldo de ave, 4 huevos, 5cl de vinagre, 8 espárragos «Crema de coliflor y queso idiazábal con huevo poché y verduras de temporada»
Cuantos más colores en el plato ¡más salud!
La dieta de los colores Llega a España lo último en alimentación: comer «en colores». Esta nueva tendencia nutricional relaciona los colores de los alimentos «Cuantos más colores en el plato ¡más salud!»
Bavarois de fresones
Ingredientes: 500 g de fresones, 12 cucharadas de azúcar, 250 g de nata líquida para montar, 1 paquete de gelatina en polvo de fresas (85 «Bavarois de fresones»
Ravioli de calabaza relleno de requesón y salmón. Salsa de calabaza, naranja y zanahoria.
Ada Parellada ingredientes: Una calabaza redonda, de piel fina, 150 gr. de requesón, 150 gr. de salmón fresco, 20 gr. de nueces, Una cebolla tierna, «Ravioli de calabaza relleno de requesón y salmón. Salsa de calabaza, naranja y zanahoria.»
Dedal de calabacín relleno de guacamole y germinados, sobre rizos de verdes.
Ada Parellada ingredientes: 2 calabacines no demasiado grandes, Un aguacate maduro, Una lima, Una cebolla tierna pequeña, Un tomate pequeño, Unas gotas de Tabasco, Aceite «Dedal de calabacín relleno de guacamole y germinados, sobre rizos de verdes.»
Huevo de codorniz con brandada de bacalao, crema de puerros y deshidratado de puerros, pétalos de clavel blanco
Ada Parellada Ingredientes: 8 huevos de codorniz, 300 gr. de retales de bacalao, 2 dientes de ajo, Una guindilla, 50 ml de aceite, 50 ml «Huevo de codorniz con brandada de bacalao, crema de puerros y deshidratado de puerros, pétalos de clavel blanco»
Berenjenas en escabeche
Ingredientes: 1 kg de berenjenas (preferiblemente de las pequeñitas, como las de Almagro), 6 dientes de ajo, 8 cucharadas de aceite, 1 cucharada de pimentón «Berenjenas en escabeche»
D´E, la paninoteca de Balbina Valverde abre sus puertas
Con las piedinas italianas y el panino de Momofoku como novedades rompedoras. Amplio, versátil, vanguardista y acogedor. Así es el local que la Paninoteca D’E «D´E, la paninoteca de Balbina Valverde abre sus puertas»
Las dosis elevadas de omega 3 mejoran el desarrollo neurológico de niñas prematuras
Los niños que nacen antes de las 33 semanas de gestación tienen un elevado riesgo de trastornos del desarrollo y problemas de aprendizaje; se cree «Las dosis elevadas de omega 3 mejoran el desarrollo neurológico de niñas prematuras»
Labiales Bio Plante System… naranja-canela o frutos del bosque
¡Perfectos para proteger tus labios de los efectos del frío! Y con un aroma y sabor muy, muy agradables. En dos versiones: naranja-canela y frutos «Labiales Bio Plante System… naranja-canela o frutos del bosque»