Ingredientes: 500 g de cordero deshuesado, 1 cucharada de manteca (o 6 cucharadas de aceite de oliva virgen), 1 cucharada de harina, 1 cebolla grande, «Cordero guisado»
Categoría: Recetas
Cordero al romero
Ingredientes: 800 g de pierna de cordero, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal y pimienta. Preparación: Batir el aceite con el romero finamente «Cordero al romero»
Ossobuco a la milanesa
Segundos, Carnes Ingredientes: 1 codillo de ternera, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 tallo de apio, 1 lata de tomate, 1 cucharadita de pasta «Ossobuco a la milanesa»
Albóndigas
Segundos, Carnes Ingredientes: 600 g de carne picada (3/4 de carne de ternera y 1/4 de carne de cerdo), 20 g de pan duro o «Albóndigas»
Redondo de ternera
Segundos, Carnes Ingredientes: 1 redondo de ternera, 100 g de cebolla, 100 g de zanahoria, 100 g de pimientos verdes, 2 dientes de ajo, 1 «Redondo de ternera»
Solomillo de cerdo con salsa de ciruelas y orejones
Ingredientes (6-8 personas): 4 solomillos de cerdo (también puede hacerse con redondo o lomo), 1 cebolla, 2 zanahorias, 4 ciruelas pasas, 4 orejones, 2 vasos «Solomillo de cerdo con salsa de ciruelas y orejones»
Lengua de ternera en la olla rápida
Ingredientes: 1 kg y 1/2 de lengua de ternera, 1 kg de cebollas, 1 cucharada de azúcar, 1 copa de coñac, agua. Tiempo de cocción: «Lengua de ternera en la olla rápida»
Pollo al ajillo en la olla rápida
Ingredientes: 1 pollo, 8 dientes de ajo, perejil, vinagre, sal, vino blanco. Tiempo de cocción: 2 anillos, 5-8 minutos Preparación Poner el pollo cortado en «Pollo al ajillo en la olla rápida»
Caldereta de cordero en la olla rápida
Ingredientes: 3/4 kg de carne de cordero (o de ternera), 1 hígado de cordero, cebolla, ajo, 2 pimientos, pimentón, 1 vaso de vino tinto, aceite «Caldereta de cordero en la olla rápida»
Papillote oriental
Ingredientes (para dos personas): 4 champiñones grandes, 1 calabacín mediano, 80 gr de brotes de soja, Cebollino, 250 gr de pechuga de pollo, Salsa de «Papillote oriental»