Ingredientes: 500 gr de arroz D.O.Valencia variedad Senia, 4 morcillas de cebolla, 4 cortadas de panceta, 1 cabeza de ajos entera, 300 gr de garbanzos, «Arroz al horno de Cullera»
Categoría: Recetas
Espardenya de pato salvaje
Ingredientes: 400 gr de anguila, 240 gr de patata, 800 gr de pato, 100 gr de garrofó del Mareny, 4 huevos, 60 gr de ajo «Espardenya de pato salvaje»
Caldereta de pescados y mariscos
Ingredientes: 1 kg de langosta (o langostinos), 800 gr de rape, 400 gr de patatas chascadas, 80 cl de aceite de oliva virgen extra, 50 «Caldereta de pescados y mariscos»
All i pebre de anguila de Cullera
Ingredientes: 1 kg de anguila ya limpia, 480 gr de patatas peladas y chascadas, 95 gr de ajos pelados y picados, 80 cl. de aceite «All i pebre de anguila de Cullera»
Buñuelos de bacalao
Ingredientes: 350 gr de bacalao, 125 gr de harina, 100 gr de queso rallado, 100 ml de cerveza, 2 huevos, 1 cucharada de aceite, pimienta «Buñuelos de bacalao»
Arroz con costillitas y coliflor
Ingredientes: 500 gr de arroz D.O.Valencia variedad Senia, 800 gr de costillas de cerdo, 1 coliflor grande, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de sal, «Arroz con costillitas y coliflor»
Arroz meloso con bogavante y alcachofas
Ingredientes: 1 kg de bogavante nacional, 300 gr de arroz DO Valencia variedad Senia, 250 gr de sepia, 200 gr de alcachofas, 100 gr de «Arroz meloso con bogavante y alcachofas»
Arroz negro de Cullera
Ingredientes 500 gr de arroz D.O. Valencia, 8 gambas, 8 cigalas, 8 langostinos, 500 gr de rape, 250 gr de sepia, 200 gr de sepionets, «Arroz negro de Cullera»
Arròs amb fesols i naps
Ingredientes: 300 gr de arroz D.O. Valencia variedad Senia, 1 manita de cerdo, 400 gr de hueso de cerdo con piel, 200 gr de jarrete «Arròs amb fesols i naps»
Arroz de marisco
Ingredientes: 500 gr de arroz D.O: Valencia (variedad Senia), 4 cigalas, 8 gambas, 4 langostinos, 240 gr de sepia, c/s de fumet de morrala, galeras «Arroz de marisco»