Ingredientes: 1 lombarda grande, 4-5 dientes de ajo, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra. Preparación: Eliminar las hojas exteriores, más duras. Partirla por la «Lombarda rehogada»
Parmesana de calabacín
Ingredientes: 1 calabacín grande o 2 o 3 medianos, 300 gr de mozzarela fresca, 200 gr de jamón de York, queso parmesano rallado, orégano, 300 «Parmesana de calabacín»
Pechuga de pollo rellena de jamón, ciruelas pasas, pistachos y piñones
Ingredientes (6 personas): 2-3 pechugas de pollo abiertas y limpias (como 1 kg de filetes de pollo con las pechugas enteras abiertas para rellenar), 100 «Pechuga de pollo rellena de jamón, ciruelas pasas, pistachos y piñones»
Abre sus puertas el nuevo restaurante Naia Bistro
Enclavado en el mismo corazón del barrio de la Latina, en la madrileña y recoleta plaza de la Paja. Es sin dudarlo uno de los «Abre sus puertas el nuevo restaurante Naia Bistro»
Qué entendemos por carne roja y cuánta cantidad consumir
¿Sabe todo el mundo de qué hablamos cuando decimos carne roja? Desde el punto de vista culinario, aquella que tiene ese color en crudo y «Qué entendemos por carne roja y cuánta cantidad consumir»
Comer o no comer carne roja… esta Navidad, he aquí la cuestión
Y quién dice en Navidad, dice el resto del año. Andamos un poco liados con el reciente estudio publicado de la OMS. El que más «Comer o no comer carne roja… esta Navidad, he aquí la cuestión»
La del Soto del Parral + Cata de Vino ISSE de MicroBio Wines en el Teatro de la Zarzuela
¿Con qué vino maridarías una zarzuela? En Nutriguia.com hemos recibido una invitación a pasarlo bien y a descubrir la Zarzuela… Y nos ha encantado. Una «La del Soto del Parral + Cata de Vino ISSE de MicroBio Wines en el Teatro de la Zarzuela»
Dos degustaciones con 16 AOVES como protagonistas, visita nocturna por Úbeda + cata de aceite
Qué experiencia más intensa la que hemos vivido recientemente en Úbeda… Ese era el objetivo, poner a trabajar a nuestros cinco sentidos, para descubrir 16 «Dos degustaciones con 16 AOVES como protagonistas, visita nocturna por Úbeda + cata de aceite»
La cocina simbiótica
Claves de la buena alimentación El periodista Miguel Ángel Almodóvar acaba de publicar un nuevo libro: Cocina simbiótica (Oberon – Grupo Anaya), un manual que «La cocina simbiótica»
PICOT 2015 entrega sus galardones
Ante más de 1.200 invitados, el pasado viernes 20 de noviembre se desvelaron los ganadores de la primera edición de los Premios de la Comunicación «PICOT 2015 entrega sus galardones»