Ingredientes: 1 pollo troceado, 8 ciruelas pasas sin hueso, el zumo de 4 naranjas, ralladura de 1 naranja, 4 cebollitas francesas, 1 cebolla, 1 diente «Pollo a la naranja»
Categoría: Recetas
Endivias con queso y naranja
Ingredientes: Una naranja grande o dos pequeñas, 12 hojas grandes de endivias, nueces peladas, queso de roquefort, aceite de oliva virgen extra. Preparación Pelar y «Endivias con queso y naranja»
Mermelada de naranja
Ingredientes: 1 kilo de naranjas, Azúcar, El zumo de medio limón. Preparación Pelar las naranjas. Cortar la piel de una en juliana. Cortar las naranjas «Mermelada de naranja»
Bavarois de fresones
Ingredientes: 500 g de fresones, 12 cucharadas de azúcar, 250 g de nata líquida para montar, 1 paquete de gelatina en polvo de fresas (85 «Bavarois de fresones»
Presa ibérica con salsa de piña y crujiente de plátano macho
Ingredientes: Presa ibérica, piña, oporto, cebolla, plátano macho, sal, pimienta. Preparación 1 Presa: Limpiar y cortar la presa, ya en raciones para cada comensal. Con «Presa ibérica con salsa de piña y crujiente de plátano macho»
Sopa de turrón con manzana caramelizada
Ingredientes: Nata, vainilla en rama, canela en rama, manzana, turrón blando, ázúcar moreno. Preparación 1 Sopa de turrón: Poner la nata a calentar. Le echamos «Sopa de turrón con manzana caramelizada»
Lombarda con manzana
Ingredientes: 1 kg de lombarda, 2-3 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, 2 manzanas reinetas, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal. Opcional: 1 «Lombarda con manzana»
Granizado de cava
Ingredientes: 4 limones, 200 g de azúcar, 1 l de agua, 1 l de cava. Preparación Exprimir el zumo de los limones, añadir el azúcar «Granizado de cava»
Carne o dulce de membrillo a la thermomix
Ingredientes: 500 g de membrillos sin pelar y sin pepitas, 1 limón bien pelado y sin pepitas, 500 g de azúcar. Preparación Triturar todos los «Carne o dulce de membrillo a la thermomix»
Salsa de manzana
Ingredientes: 4 manzanas goleen, 4 cucharadas de mayonesa, el zumo de ½ limón, 2 cucharadas de vino blanco dulce, sal, pimienta blanca molida. Preparación Pelar «Salsa de manzana»