Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: 300 g de queso de cabrales, 100 g de miel, 150 g de nuez en grano, 10 tortitas de maíz tostado «Queso de cabrales con miel y nueces»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Rosquillas de Ribadavia
Dulces Ingredientes: 300 g de harina (floja), 4 huevos, 80 g de azúcar, 1 vaso de aceite frito y frío, 1 cucharada llena de granos «Rosquillas de Ribadavia»
Rosquillas de anís
Dulces Ingredientes: 4 huevos, 250 g de azúcar, la ralladura de un limón, 1 copita de aguardiente (si es anís 2 copitas o más), 12 «Rosquillas de anís»
Tarta de galletas
Postres, Dulces, Lácteos Ingredientes: 1 caja de 800 g de galletas rectangulares, 2 o 3 vasos de licor de frutas (puede ser almíbar del bote «Tarta de galletas»
Mousse de chocolate
Postres, Dulces Ingredientes: 1 tableta de chocolate de cobertura, azúcar, 4 huevos, mantequilla, licor, brandy, cáscara de limón. Preparación: Fundir el chocolate al baño María «Mousse de chocolate»
Alfajores
Dulces Ingredientes: 120 g de almendras, 175 g de avellanas, 500 g de miel blanca, 10 g de canela en polvo, 600 g de azúcar «Alfajores»
Polvorones
Dulces Ingredientes: 250 g de azúcar, 250 g de harina, 125 g de manteca de cerdo, 100 g de azúcar, 75 g de almendras molidas, «Polvorones»
Pato a la naranja
Segundos, Aves Ingredientes: 1 pato, 250 cl de zumo de naranja, 4 naranjas, 200 cl de Amaretto, 1 nuez de mantequilla, 1 cucharada de vinagre, «Pato a la naranja»
Pavo relleno de jamón y ciruelas
Segundos, Aves Ingredientes: 1 pavo, patatas de guarnición, 3 manzanas verdes, 4 cebollas de tamaño mediano, 5 dientes de ajo, aceite de oliva. Para el «Pavo relleno de jamón y ciruelas»
Liebre con verduras y salsa
Segundos, Carnes Ingredientes: 1liebre, 1 calabacín, 1 manojo de zanahorias, 1 brécol, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 300 cl de brandy de Jerez, 300 «Liebre con verduras y salsa»