José Fernández, maestro pastelero de NUNOS PASTELERÍA (C/Narváez,63 Madrid) nos sorprende una vez más con su nueva Colección de Turrones 2013 para maridar con postre «Turrones Premium Nunos inspirados en postres del mundo… ¡una delicia!»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Tarros de vidrio con vieiras, jamón curado y manzanas Pink Lady®
Ingredientes: 4 vieiras grandes (preferentemente con el coral), 25 g de harina blanca, 25 ml de aceite de oliva, 2 pellizcos de pimienta, 5 pellizcos «Tarros de vidrio con vieiras, jamón curado y manzanas Pink Lady®»
Pavlova con manzanas Pink Lady® caramelizadas
Ingredientes: 2 manzanas Pink Lady®, 1/2 limón, 300 g de azúcar, 6 claras de huevo, 1 pellizco de sal, 2 cucharadas soperas de vinagre blanco, «Pavlova con manzanas Pink Lady® caramelizadas»
Magret de pato con manzanas Pink Lady®
Ingredientes: 4 manzanas Pink Lady®, 2 magrets de pato, 1 limón, 2 naranjas, 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico, 1 bolsita de té Earl Grey, «Magret de pato con manzanas Pink Lady®»
Cuerpo de donut… corazón de croissant: cronuts, en Vait Pastelerías
¿Es un croissant?, ¿es un donut? ¡No, es un cronut! Seguro que ya habrás oído hablar del furor que está causando en Nueva York un «Cuerpo de donut… corazón de croissant: cronuts, en Vait Pastelerías»
Guía Metrópoli Comer y Beber en Madrid 2014
Séptima Edición ampliada y actualizada La Biblia gastronómica de los madrileños acaba de presentar su séptima edición, con más de 200 nuevas referencias y la «Guía Metrópoli Comer y Beber en Madrid 2014»
La Casa de América en Navidad
¿Cómo era la Nochebuena en un palacio del siglo XIX? ¿Qué se comía en la casa de un marqués? Una mesa decorada para la ocasión «La Casa de América en Navidad»
Vuelve la irresistible y crujiente manzana Pink Lady®
La manzana que ha conquistado a los españoles con su piel de color rosa y su inconfundible sabor nos tienta con su última cosecha… Caracterizada «Vuelve la irresistible y crujiente manzana Pink Lady®»
Huevos pochados sobre lasaña huertana con vieiras
Ingredientes: 8 huevos, 8 vieiras medianas. Para la lasaña huertana: 1/2 berenjena, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento amarillo, 1 tomoate, 4 champiñones. Preparación «Huevos pochados sobre lasaña huertana con vieiras»
Parador de Chinchón: su restaurante ‘El Bodegón’ abre la temporada de cocidos
Durante todos los sábados, domingos y festivos hasta el mes de abril del 2014 El Cocido Completo de Taba se elabora siguiendo las directrices de «Parador de Chinchón: su restaurante ‘El Bodegón’ abre la temporada de cocidos»