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BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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UNA SELECCIÓN DE LOS MEJORES GUISOS PERUANOS PARA EL FRIO

  • El Cau-Cau o la Puka picante y sus exóticos sabores nos transportarán a la remota civilización inca o a la época virreinal

Ya no es un secreto que la gastronomía peruana es una de las más importantes del mundo. Prueba de ello, ha sido recientemente situada por la revista "The Economist" entre las doce mejores del planeta. Pero un aspecto desconocido de la rica gastronomía peruana es que numerosas recetas nos aportarán más que un sabor, toda una historia, que enriquecerá aún más las increíbles sensaciones de nuestro paladar. De éstas hay cientos, pero algunas nos valdrán de botón de muestra para reconfortarnos durante el frío y largo otoño. El Cau-Cau, el Locro de Zapallo, el Picante de mariscos y la Puka picante van a transportar al que los pruebe a la exótica civilización inca o al periodo virreinal; costumbres e historias del Perú que se reflejan en su rica gastronomía.

Cau-Cau

Este plato, típico de Lima, evoca la época de virreinato español y fueron las diferencias sociales las que permitieron crear un plato típicamente indio: sólo los señores ­españoles- comían la carne roja de las vacas, mientras que los esclavos ­indios- únicamente recibían las entrañas del animal; la creatividad de los nativos hizo el resto.

Locro de Zapallo

El locro es uno de los platos peruanos más antiguos que ya se preparaba en época inca, pues la calabaza fue un elemento de especial importancia para esta civilización, situándose en un nivel similar al maíz (choclo) o las habas. Además, es un alimento muy sabroso que, por su aportación nutritiva, es muy adecuado para comerlo durante el frío del invierno.

Picante de mariscos

Sabroso y robusto, el Picante es típico de Arequipa. Tradicionalmente, este plato se servía a partir de las tres de la tarde en las tradicionales "Picanterías" de las zonas rurales fuera de la ciudad, a todos aquellos que llegaban a los locales para tomar unas cervezas. Antes de esta hora, las "Picanterías" sirven el menú diario, siempre compuesto por una pequeña entrada, una sopa y un plato de fondo. El plato más importante es la sopa o "Chupe", y a cada día de la semana le corresponde una variedad, costumbre que se mantiene en todas las "picanterías" de Arequipa.

Puka picante

Seguimos viajando por el Perú y llegamos a la región de Ayacucho, famosa por su importante legado colonial ­sólo la ciudad de Huamanga cuenta con 33 iglesias coloniales españolas-. La Puka picante lleva dentro el sabor más profundo de estas tierras, un plato 100% andino. El nombre de este plato proviene de su color, rojo intenso, ya que puko en quechua significa rojo.

Una curiosa costumbre está ligada a este plato: cuando los obreros terminan de hacer el techo de una casa, los dueños deben invitarles a comer Puka picante.

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