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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Postres,Dulces,Quesos,Cocina de autor

Tarta de queso con chocolate blanco y Cassis

Martine Bailey, Gran Bretaña

Ingredientes: Para la base: 110 g de galletas,50 g de mantequilla. Para el relleno: 250 g de queso fresco (quark), 286 ml de nata líquida montada, 1 sobre de gelatina disuelta en tres cucharadas soperas de agua caliente, 350 g de chocolate blanco de la mejor calidad 500 g de cualquier tipo de frutos del bosque (frescos o congelados), 100 ml de crema de Cassis, 150 g de azúcar glass, 1 cucharadita de maizena

Preparación:

  1. Fundir la mantequilla a fuego suave en la sartén o en el microondas y mezclar con las galletas previamente desmenuzadas. Repartir la masa en un molde engrasado de 20,3 cm apretándola con el dorso de una cuchara. Enfriar en el frigorífico.
  2. Colocar un cedazo lleno de fruta sobre una fuente. Conservar algunos de los mejores frutos para la decoración. Verter el Cassis en el cedazo y aplastar la fruta ligeramente con una cuchara para que salga el jugo. En caso de utilizar frutas congeladas debe descongelarlas previamente.
  3. Fundir el chocolate blanco al baño María. Separar una quinta parte de este chocolate y formar sobre una superficie plana una capa fina con ayuda de una espátula. Dejar enfriar hasta que esté totalmente solidificado.
  4. Batir el queso fresco con una batidora. Añadir poco a poco la nata montada, el resto del chocolate fundido y la gelatina disuelta. Incorporar los frutos del cedazo impregnados de Cassis.
  5. Verter la masa sobre la base de galleta, cubrir con una lámina y poner a enfriar durante tres horas.
  6. Con ayuda de un cuchillo afilado extraer láminas de chocolate blanco. Decorar la tarta de queso con estas láminas de chocolate y las frutas previamente seleccionadas.

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