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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Tarta de queso con membrillo

Ingredienes: 250 gr de masa quebrada congelada, 200 gr de carne de membrillo, 200 gr de queso tierno, 3 huevos, 4 cucharadas de azúcar.

Preparación

  1. Forrar un molde desmontable con la masa quebrada. Después pinchar la masa con un tenedor.
  2. Precalentar el horno a 200º C.
  3. Poner la carne de membrillo cortada en lonchas sobre la masa quebrada, que habíamos acomodado en el molde. Encima disponer las lonchas de queso.
  4. Batir las yemas de huevo con el azúcar, añadirle las claras de huevo batidas a punto de nieve. Verter esta mezcla sobre el queso y el membrillo.
  5. Hornear durante 40 minutos aproximadamente. Durante este tiempo es importante pinchar la superficie de la tarta en dos o tres ocasiones, con el fin de facilitar que el interior de la misma quede hecho, para saberlo basta con observar que al pinchar la tarta el interior esté sólido.

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