Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Protección solar PIZ BUIN®

Belleza bajo el sol con seis completas gamas

Este año consigue el bronceado más bonito y saludable, y la protección adecuada, con la nueva gama de fluidos Dry Touch de PIZ BUIN®, que se secan al instante, con una sensación ligera y una protección eficaz. ¡Ideal!

PIZ BUIN®, marca pionera en hacer más seguro el bronceado, lleva más de 65 años ofreciendo a todos los amantes del sol soluciones de protección solar que permiten encontrar el equilibrio entre un bronceado atractivo y la protección adecuada.

More...

Libros

Recetas con encanto, cocina tradicional & gourmet

Angelita Alfaro ha reunido en este libro sus recetas más sofisticadas y sabrosas, para acercar a todos la cocina que aprecian los amantes de la buena mesa. Alta cocina de casa, que no necesita de ingredientes extraños, nitrógeno líquido, ni horas de complicadas manipulaciones. Cocina mediterránea, de mercado, que supone la quintaesencia de toda la riqueza culinaria de nuestro país. Ensaladas, entrantes, sopas, arroces, pastas, pescados, carnes, salsas, postres... Angelita reinventa una gastronomía tradicional que puede ser al mismo tiempo atractiva, cosmopolita y apta para cocineros de cualquier nivel.

More...
Amazom.co.uk (gastos de envio gratis a España a partir de 25Libras)

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés





Empleo en Jooble
Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas



Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Artículos

La cocina de Cuaresma y Semana Santa

Durante la Cuaresma y la Semana Santa, la cocina de los católicos se transforma, recupera recetas apropiadas para estas fechas... Y es que en este periodo del año, muchos cristianos tienen por costumbre no comer carne los viernes de Cuaresma, con lo cual el pescado se convierte en uno de los alimentos protagonistas del calendario.

Y hablando de pescados, uno de los más utilizados en estas fechas es el bacalao, sin duda de los más proteícos y ligeros que encontramos en el mercado. Que admite además mil formas de cocinado (como bien sabe nuestra cocina y la cocina portuguesa): al horno, al vapor, en barbacoa...

More...

Tiempo de potajes

Platos completos y sanos que nos ayudan a combatir el frío

En esencia los potajes son platos de legumbres al que añadimos verduras y carnes o pescados. Han estado en nuestra cocina desde tiempos remotos. Cuando verduras, carnes y pescados tomaron un papel estelar en nuestra dieta, los potajes perdieron poco a poco protagonismo, tachados de rústicos y relegados injustamente a un segundo plano.

Hoy sabemos, gracias a los diferentes estudios nutricionales, que son una opción de la que no debemos prescindir, por tanto rescatemos de nuestro viejo recetario las combinaciones más ricas y saludables. Podemos incluso intentar aligerar estos platos, para que nos resulten menos pesados y calóricos, a pesar de que mantengan el espíritu de las marmitas de nuestras abuelas y bisabuelas.

More...

Huevos: un alimento redondo

Más de 25 recetas y todas las preparaciones básicas

Sano y completíííísimo por excelencia. Cualquier cocinero y cualquier amateur de los fogones se atreve a hacer unos huevos fritos, rellenos o escalfados. A pesar de todo hay formas y formas de cocinarlos, y trucos y consejos para sacarles el máximo jugo... Veamos cuales.

More...

Taller All-Bran: Paco Roncero e Inés Ortega apuestan por la fibra

6 ricas recetas hechas con cereales... sanas y sorprendentes

  • En Nutriguia.com hemos participado en un taller donde nos han mostrado cómo sacarle el máximo partido a los cereales del desayuno, de una forma muy sabrosa.

  • En su afán por promover una alimentación variada y saludable, el chef dos estrellas Michelin de La Terraza del Casino y la autora de más de 40 obras culinarias, proponen recetas sanas y creativas con los diferentes productos All-Bran ®, de alto contenido en fibra

  • Este año se celebra el Año Internacional de la Dieta Mediterránea. Los cereales son uno de los alimentos principales que conforman esta dieta y son los que nos aportan más fibra, clave para favorecer buena salud digestiva.

  • Según algunos estudios, los españoles tienen un consumo deficitario de fibra, hasta un 30% menos de la cantidad recomendada por los expertos
More...

Los secretos de las mejores VINAGRETAS

Con los primeros rayos de sol, nos apetecen cada vez más las ensaladas. Por otro lado nunca han abandonado nuestras mesas... Los vegetales en crudo son la mejor manera de tomar fibra y un plus de vitaminas y minerales esenciales. ¿El secreto para no hartarte? Aderezarlas con las mejores vinagretas... ¡Verás que buenas!

Tomaremos la vinagreta básica como punto de partida, ya sabes qué ingredientes necesitas: aceite de oliva (mejor si es virgen extra), vinagre (preferible de buena calidad) y sal. El recetario tradicional nos apunta que las proporciones son tres partes de aceite por una de vinagre. No obstante esta regla, como todo, admite muchas variaciones, porque hay mucha gente que las prefiere más suaves, en ese caso hay que aumentar las partes de aceite, para la misma cantidad de vinagre. Por el contrario si lo que nos gusta es la acidez del vinagre, aumentaríamos la cantidad de este último. Es una cuestión de gustos.

More...

Kiwi Zespri... un bocado de salud

Por la mañana con el desayuno, una idea estupenda. A media mañana cuando el hambre arrecia, una opción light y repleta de nutrientes; tras las comidas y cenas, en la merienda... un kiwi es una alternativa perfecta, repleta de vitaminas. Nos carga las pilas y además nos aporta la fibra que nuestro organismo necesita para funcionar con regularidad. ¡Un bocado muy saludable!

La fruta + nutritiva

Y no se trata de una exageración. Seguir una dieta saludable en la que a diario se consuman frutas y verduras es fundamental para disfrutar de un óptimo funcionamiento del organismo. Para ello, hay que optar por una variedad de alimentos saludables, entre los que se encuentran los kiwis Zespri®, que destacan por ser las frutas con mayor valor nutritivo (11,4 la variedad de Zespri Green y 13,7, la de Zespri Gold).
More...

Cocina para enamorar y enamorarse, con ingredientes que favorecen la sensualidad... y mucho amor

En Nutriguia.com nos hemos puesto romanticones... hemos pensado en una cocina muy especial, una mesa bien puesta e íntima, velitas, música sugerente... ¡Feliz San Valentín a todos!

Una buena opción es Ternera, vino y chocolate, los aliados perfectos para una noche de pasión descubre por qué y algunos secretos más.

More...

Insisten en la importancia de los probióticos y prebióticos para la salud intestinal

La evidencia científica sustenta que el empleo de probióticos y prebióticos mejora la calidad de vida a través de la salud intestinal, tal y como han indicado un grupo de especialistas reunidos este viernes en Valencia con motivo de la celebración del V Workshop Probióticos, Prebióticos y Salud. Evidencia Científica.

Para que los yogures no falten nunca en tu dieta, además de tomarlos de la manera habitual, en Nutriguia.com te proponemos también una recetas deliciosas con yogur. ¡Pruébalas!

ConSalud.es, Enero 2014

Así, este evento, que ha sido organizado por la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP), y que ha contado con la participación de unos 300 expertos de distintas áreas, ha servido para reafirmar la importancia de éstos "como tratamiento coadyuvante o complementario".

More...

Sushi casero... recetas deliciosas y muy fáciles

Cada vez nos gusta más la comida japonesa, una opción que además nos ayuda a conservar la línea, dado que no es de las cocinas más calóricas. ¿Por qué no organizas una comida temática? Te damos ideas para preparar una cena oriental o asiática casera, sin muchas complicaciones. No cabe duda de que el gusto por este tipo de cocina crece cada vez más en nuestro país... ¡y puede ser muy divertida! Tu sólo tienes que lucirte... Y disfrutar de un rico sushi variado.

More...

Todas las dietas a examen

Después de los excesos gastronómicos, llega el momento de hacer dieta, pero... ¿cuál seguir? ¿Puedes poner en riesgo tu salud? Te contamos todo lo que te interesa saber... para que pierdas peso de forma saludable.

Son tantas y tantas las dietas que circulan, la de la sopa, la del té, la de las proteínas, la del tomate... ¿son todas sanas? La mayoría no. Muchas son disparatadas, desequilibradas, falsamente milagrosas, provocan el efecto yo-yo... En Nutriguia.com te contamos como son las más conocidas, qué alimentos puedes o no puedes tomar y... lo más importante, te valoramos cada dieta. El doctor Zamora, experto en Nutrición y director de Nutriguia.com, te hace un breve análisis de cada una de ellas y te indica los peligros que pueden tener.

More...