Ingredientes: 1/2 kg de castañas, 3/4l. de leche, 4 huevos, 100 gr de azúcar, 100 gr de mantequilla, vainilla. Preparación Cocer las castañas ya peladas «Flan de castañas a la vainilla»
Etiqueta: Postres
Trufas
Ingredientes: 250 gr de chocolate puro, 125 gr de nata líquida, 125 gr de mantequilla, cacao en polvo, fideos de chocolate. Preparación Poner un cazo «Trufas»
Puré dulce de castañas
Ingredientes: 400 gr de castañas, 200-300 ml. de leche, 180 gr de azúcar, sal y 1/2 vaina de vainilla. Preparación Poner en un cazo las «Puré dulce de castañas»
Flan de macedonia
Ingredientes: 1 bote de macedonia de frutas, 1 litro de leche, 2 croissants de chocolate (o bien 2 suizos), 6 huevos, 50 gr de azúcar, «Flan de macedonia»
Castañas con leche
Ingredientes: 1 kg de castañas, 1 l. de leche, agua. Preparación Poner las castañas al fuego con agua y sal, a media cocción retirar, dejar «Castañas con leche»
No te prives de un brownie… hecho con aceite de oliva
El conocido postre americano tiene también una versión propia, típica de nuestra gastronomía, gracias al aceite de oliva. El Programa Europeo de Promoción de los «No te prives de un brownie… hecho con aceite de oliva»
Tocino de cielo
Ingredientes: 16 huevos, 550 gr de azúcar, 200 gr de azúcar para el caramelo, 250 ml de agua. 8 huevos, 275 gr de azúcar, 100 «Tocino de cielo»
Soufflé de chirimoya
Ingredientes: 6 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 1/2 taza de leche, 1 cucharada de zumo de naranja, 1 cucharada de mantequilla. «Soufflé de chirimoya»
Crepes de chocolate con coulis de frutos rojos
Ingredientes: 250 ml de leche, 80 gr de harina (mejor si es de repostería), 30 gr de mantequilla, 10 gr de cacao en polvo, 2 «Crepes de chocolate con coulis de frutos rojos»
Bavarois de chirimoya
Ingredientes: 1 bote de leche condensada, 1 bote de leche evaporada, 1 sobre de gelatina (cola de pez), 4 claras, 250 gr de pulpa de «Bavarois de chirimoya»