Durante las XIV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica -celebradas los pasados días 27 y 28 de abril, en la Facultad de Medicina de la Universidad «“Gas intestinal: la dieta y otros factores”»
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“Papel de la Alimentación en los trastornos digestivos más frecuentes”
De ello se ha hablado largo y tendido recientemente durante las XIV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica celebradas los pasados días 27 y 28 de «“Papel de la Alimentación en los trastornos digestivos más frecuentes”»
XIV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica
Expertos de ámbito nacional e internacional han dado a conocer los últimos avances y tendencias en materia de nutrición y salud Las XIV Jornadas Nacionales «XIV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica»
La ausencia de una proteína en el cerebro puede ser la clave para estar delgado
Científicos del Centro Nacional de Biotecnología de Madrid (CSIC) han hallado el mecanismo que mantiene delgado a los ratones aunque sean sometidos a una dieta «La ausencia de una proteína en el cerebro puede ser la clave para estar delgado»
Juan José Ruiz
Pese a su juventud este cocinero granadino pero formado en Sevilla ha demostrado ya con creces sus grandes dotes para la cocina. Una amplia trayectoria «Juan José Ruiz»
Jose Luís Carabias
Andaluz, no llega a la treintena y está sobradamente preparado. José Luis Carabias, junto a sus compañeros Miguel Díaz y Ernesto Malasaña, ha conseguido ser «Jose Luís Carabias»
Julio Fernández Quintero y su equipo
Abantal es un restaurante con tan solo cuatro años de historia pero muy intensos. Tiene un estilo moderno, actual, empleándose materiales fríos como el granito «Julio Fernández Quintero y su equipo»
Juan Andrés Rodríguez Morilla
De paladar exigente, «aunque también depende del sitio y de lo que se pague por ello». En casa no lo es tanto, suele cocinar él, «Juan Andrés Rodríguez Morilla»
Descubren que el riesgo genético de la obesidad está muy condicionado por el tipo de dieta
La enfermedad no se debe sólo a la alimentación o a la susceptibilidad genética, sino que depende de la interacción entre ambos factores. Econsumer, 8 «Descubren que el riesgo genético de la obesidad está muy condicionado por el tipo de dieta»
Dimensiones socioculturales de la obesidad
La salud no es la única motivación para alimentarse ni para hacerlo de un modo determinado. En la comida, además del aspecto nutricional, cabe considerar «Dimensiones socioculturales de la obesidad»