Ingredientes: 4 costillares de conejo, aceite de oliva, 2 cabezas de ajo, caldo de conejo, 20 gr de pistachos, 20 gr de piñones, flores, hierbas «Coronas de conejo confitadas con puré trufado»
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Carne de Conejo, la receta del éxito en Navidad
Esencial en la tradición mediterránea Los menús más especiales del año, protagonizados por algo tan nuestro como la propia Navidad Un lujo que sí se «Carne de Conejo, la receta del éxito en Navidad»
Confitajillo
Ingredientes: 300 gr de carne de conejo limpio, sal, aceite de oliva, ajos, tomillo limonero, caldo de conejo reducido. Preparación Dados de conejo confitados (pierna) «Confitajillo»
Guiso de conejo con tripas de bacalao y huevas de salmón
Ingredientes: 300 gr de carne de conejo limpio, sal y pimienta, 150 gr de tripas de bacalao, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 5 chalotas, «Guiso de conejo con tripas de bacalao y huevas de salmón»
Conejo asado al romero con ensalada de flores y vinagreta de frutos secos
Ingredientes: 1 conejo troceado, 1 limón, unas ramitas de romero, 3 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, 1 calabacín, hojas verdes de ensalada «Conejo asado al romero con ensalada de flores y vinagreta de frutos secos»
Nutriguia.com en el primer Encuentro de Blogueros Gastronómicos “Come Ok” carne de conejo, con Pepe Rodriguez del Restaurante El Bohío de Illescas y jurado del programa Máster Chef de TVE
“La carne de conejo ofrece infinidad de posibilidades en la cocina” Más de 25 blogueros gastronómicos divididos en equipos y algunos de ellos periodistas, como «Nutriguia.com en el primer Encuentro de Blogueros Gastronómicos “Come Ok” carne de conejo, con Pepe Rodriguez del Restaurante El Bohío de Illescas y jurado del programa Máster Chef de TVE»
Conejo en salsa de verduras
Ingredientes: 1 conejo, 1 cebolla, 1 puerro (solo la parte blanca), 2 tomates rojos pequeños o 1 grande, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 1/2 «Conejo en salsa de verduras»
Dr. Linazasoro: “Ciertos alimentos pueden ejercer efectos neuroprotectores y mejorar la enfermedad neurodegenerativa”
Dra. Palacios: “la inclusión de carne de conejo en la dieta de deportistas es una buena alternativa por su adecuado perfil nutricional y su riqueza «Dr. Linazasoro: “Ciertos alimentos pueden ejercer efectos neuroprotectores y mejorar la enfermedad neurodegenerativa”»
Arroz con conejo y caracoles
Ingredientes: 600 gr de arroz, 500 gr de conejo en trozos, 2 docenas de caracoles, 2 tomates maduros, 1 sobre de paellero Carmencita, aceite de «Arroz con conejo y caracoles»
Paletilla de conejo en escabeche con ensalada
Ingredientes: 800 gr de paletilla de conejo, 500 ml. de vino blanco, 250 ml de vinagre, 250 gr de escarola, 200 gr de cebolla, 150 «Paletilla de conejo en escabeche con ensalada»