Ingredientes: 2 lomos de bacalao tradicional noruego, 4 patatas medianas, 12 ajetes. Para la salsa romescu: 3 pimientos choriceros o ñoras, 4 dientes de ajo, «Patatas rellenas de bacalao tradicional noruego con salsa romescu y ajetes»
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Bacalao tradicional noruego encebollado con pimientos del piquillo
Ingredientes: 4 lomos de Bacalao Tradicional Noruego, 2 dientes de ajo con piel, 2 cebollas, 3 ó 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen. «Bacalao tradicional noruego encebollado con pimientos del piquillo»
Ensalada de alubias y bacalao tradicional noruego
Ingredientes: 1 taza de alubias, 400 g de bacalao tradicional noruego en lomos, 1 pimiento rojo asado, 1 cebolleta, vinagre de jerez, aceite de oliva «Ensalada de alubias y bacalao tradicional noruego»
Bacalao tradicional noruego en salsa verde con patatas
Ingredientes: 4 lomos de Bacalao Tradicional Noruego, 1-2 dientes de ajo, 1/2 l. de caldo de bacalao o de pescado, 1 cucharada de harina, 1 «Bacalao tradicional noruego en salsa verde con patatas»
Bacalao tradicional noruego con tomates secos y espinacas
Ingredientes: 4 lomos de Bacalao Tradicional Noruego, 500 gr de espinacas, 8 tomates secos, 2 -3 cebolletas, 2 tazas de garbanzos cocidos, aceite de oliva «Bacalao tradicional noruego con tomates secos y espinacas»
Arroz meloso con bacalao tradicional noruego y cebolla
Ingredientes: 2 lomos de Bacalao Tradicional Noruego, 400 g de arroz, 1 cebolla, 1 cabeza de ajo, 1 tomate, unas hebras de azafrán;1,250 ml de «Arroz meloso con bacalao tradicional noruego y cebolla»
Bacalao tradicional noruego con salsa vizcaina
Ingredientes: 4 lomos de Bacalao Tradicional Noruego, 6 cebollas, 12 pimientos choriceros, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal. Preparación Desalar el bacalao. Hidratar «Bacalao tradicional noruego con salsa vizcaina»
Bacalao tradicional noruego con fritada de tomate
Ingredientes: 4 tajadas hermosas de Bacalao Tradicional Noruego, 2 cebollas, 4 tomates grandes, 2 pimientos verdes, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen. Preparación «Bacalao tradicional noruego con fritada de tomate»
Llega el Skrei (bacalao fresco noruego)… a nuestras mesas
Resulta exquisito en sabor y textura. Del Skrei noruego los grandes chefs nacionales e internacionales hablan maravillas, por su carne fina, blanca y consistente. Bien «Llega el Skrei (bacalao fresco noruego)… a nuestras mesas»
Jornadas Gastronómicas del Bacalao en El Gueridón
Del 7 al 9 de octubre, Pasado y Futuro del Bacalao en el Hotel Auditórium Madrid. Una propuesta que conjuga presentaciones tradicionales y nuevas creaciones «Jornadas Gastronómicas del Bacalao en El Gueridón»