Un proyecto de la Universidad de Burgos buscará productos de bollería y panadería industrial más saludables Un equipo de investigadores encabezado por Pilar Muñiz Rodríguez «Intentan desarrollar productos de panadería y bollería más saludables»
Etiqueta: Alimentos funcionales
Dos bacterias mejoran la absorción de los antioxidantes del zumo de naranja
Investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), en el Centro Alameda del Obispo (Córdoba), en colaboración con la Universidad de Lleida, «Dos bacterias mejoran la absorción de los antioxidantes del zumo de naranja»
Lodyn, un queso de cabra funcional… con menos calorías y omega 3
Para dietas y una alimentación sana Ideal para degustar y combinar también en ensaladas ligeras; gratinado y en postres. Con el sabor ligeramente ácido y «Lodyn, un queso de cabra funcional… con menos calorías y omega 3»
El amaranto, un pseudocereal con beneficios reales
Según la OMS y la Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), sobre un valor proteico ideal de 100, el «El amaranto, un pseudocereal con beneficios reales»
Bebidas a partir de amaranto para prevenir enfermedades crónico-degenerativas
La investigación de la UAS ganó en la Categoría de Bebidas de la edición 2013 del PNCTA A partir de granos de amaranto, investigadores mexicanos «Bebidas a partir de amaranto para prevenir enfermedades crónico-degenerativas»
Eroski Sannia: con menos sal, menos azúcar y menos grasa
En definitiva una línea más sana • Ante el crecimiento de las enfermedades cardiovasculares y la obesidad en España, EROSKI propone una nueva marca propia «Eroski Sannia: con menos sal, menos azúcar y menos grasa»
Alimentos funcionales para potenciar los habitos saludables
Presentación estudio RECIPE Las enfermedades cardiovasculares consumen el principal porcentaje del gasto sanitario en los países desarrollados y suelen estar relacionadas con factores de riesgo «Alimentos funcionales para potenciar los habitos saludables»
Los zumos de fruta son el mejor aliado para la absorción de hierro por el organismo
el consumo de zumos de frutas, como el de naranja, enriquecidos con Hierro podría recomendarse para prevenir la anemia por deficiencia de Hierro Un reciente «Los zumos de fruta son el mejor aliado para la absorción de hierro por el organismo»
“Alimentos funcionales: importancia del laboratorio clínico y nuevas perspectivas”
Elaborado por la Comisión de Vitaminas, Nutrición y Dietética de la Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular (SEQC), se acaba de presentar este «“Alimentos funcionales: importancia del laboratorio clínico y nuevas perspectivas”»
La dieta del futuro incluirá alimentos bioactivos contra el envejecimiento
Las dietas del futuro incluirán, gracias a los avances en Nutrigenómica que se realizarán en las próximas dos décadas, productos bioactivos para mejorar las funciones «La dieta del futuro incluirá alimentos bioactivos contra el envejecimiento»