Revive la clase en directo del 27/05 en el Instagram de Orlando y prepara una receta vegetariana llena de sabor
Ingredientes: 400 gr de caracolas, 2 pepinos, 2 yogures naturales sin azúcar, 300 gr de espinacas frescas, aceite de oliva.
.
Preparación
- Cocer la pasta de caracolas durante 10 min aprox.
- Pelar y rallar pepino. Añadirle sal y remover. Dejar filtrar el agua en una malla.
- Meter 2 yougures naturales sin azúcar en la misma malla. Disponer en la nevera para conseguir una especie de ricota.
- Mezclar el pepino con el yogur.
- Saltear espinacas y mezclarlas con la salsa. Añadir una pizca de sal y pimenta.
- Rellenar las caracolas.
- Ponerlas sobre una cama de #OrlandoRecetaEcológica en una bandeja.
- Añadir hojas de espinacas crudas por encima para darle un toque crujiente y un chorrito de oliva.