Primeros, Entrantes, Pescados, Cocina de Autor Juan Pozuelo Ingredientes: 300 g de salmón, 2 dl de leche desnatada, 2 claras de huevo, 1 puerro, 50 «Cigarros crujientes de Salmón Noruego»
Salmón Noruego confitado a baja temperatura con guiso de piparras
Segundos, Pescados, Cocina de Autor Juan Pozuelo Ingredientes: 300 g de Salmón Noruego, 100 g de piparras, 1 cebolleta, 1 dl de vinagre balsámico, 4 «Salmón Noruego confitado a baja temperatura con guiso de piparras»
Tartar de Salmón Noruego con huevas de mujol y cristales de espinacas
Segundos, Pescados, Cocina de Autor Juan Pozuelo Ingredientes: 200 g de Salmón Noruego fresco, 100 g de Salmón Noruego ahumado, 1 cebolleta, 2 tomates, 1/2 «Tartar de Salmón Noruego con huevas de mujol y cristales de espinacas»
Salmón Noruego marinado en salmuera de azúcar de caña y vodka
Segundos, Pescados,Cocina de Autor Juan Pozuelo Ingredientes: 400 g de Salmón Noruego fresco limpio de piel y espinas (reservamos la piel limpia), 75 g de «Salmón Noruego marinado en salmuera de azúcar de caña y vodka»
Suquet de Salmón Noruego con habitas frescas
Segundos, Pescados, Cocina de Autor Juan Pozuelo Ingredientes: 400 g de salmón fresco (reservamos la espina), 300 g de patatas, 1 cebolla, 2 ñoras, 2 «Suquet de Salmón Noruego con habitas frescas»
Ceviche de Salmón Noruego en salmuera con cebolleta, pistachos y miso
Segundos, Pescados, Cocina de Autor Juan Pozuelo Ingredientes: 200 g de salmón fresco, 1 cebolleta, 1 lima, 50 g de pistachos, 0,01 dl de salsa «Ceviche de Salmón Noruego en salmuera con cebolleta, pistachos y miso»
Los españoles priman la salud al gusto en la alimentación
Paella, cocido, pasta y tortilla ganan a hamburguesa, pizza y carne en las preferencias culinarias de los españoles. Vino, jamón y marisco, los tres platos «Los españoles priman la salud al gusto en la alimentación»
Nectari, innovador y mediterráneo
Nectari es el nuevo restaurante del chef Jordi Esteve. Situado en el Eixample de Barcelona, muy próximo a la Feria de Muestras de la Ciudad «Nectari, innovador y mediterráneo»
Contra el resfriado ¡a comer sano!
Los especialistas en nutrición de Unilever proponen una alimentación equilibrada, con abundante fruta y verdura y mucha hidratación como mejor remedio contra el catarro Sopas «Contra el resfriado ¡a comer sano!»
Desayunos naturales con el nuevo exprimidor de Ariete
Electrodomésticos La compañía sigue acercando la cocina a los niños de la forma más divertida Ariete, continuando con su línea de productos de cocina para «Desayunos naturales con el nuevo exprimidor de Ariete»