Postres, Dulces, Cocina de autor Karlos Arguiñano Ingredientes: 1/2 litro de agua, 150 g de arroz, 2 cucharadas de azúcar, 1 palo de canela, 12 «Pudín de arroz»
Categoría: Recetas
Tarta selva negra
Ingredientes: Para el bizcocho: 6 huevos, 200 g de azúcar, 60 g de almendras crudas ralladas, 200 g de harina, 50 g de cacao en «Tarta selva negra»
Rosquillas de Ribadavia
Dulces Ingredientes: 300 g de harina (floja), 4 huevos, 80 g de azúcar, 1 vaso de aceite frito y frío, 1 cucharada llena de granos «Rosquillas de Ribadavia»
Rosquillas de anís
Dulces Ingredientes: 4 huevos, 250 g de azúcar, la ralladura de un limón, 1 copita de aguardiente (si es anís 2 copitas o más), 12 «Rosquillas de anís»
Tarta de galletas
Postres, Dulces, Lácteos Ingredientes: 1 caja de 800 g de galletas rectangulares, 2 o 3 vasos de licor de frutas (puede ser almíbar del bote «Tarta de galletas»
Mousse de chocolate
Postres, Dulces Ingredientes: 1 tableta de chocolate de cobertura, azúcar, 4 huevos, mantequilla, licor, brandy, cáscara de limón. Preparación: Fundir el chocolate al baño María «Mousse de chocolate»
Alfajores
Dulces Ingredientes: 120 g de almendras, 175 g de avellanas, 500 g de miel blanca, 10 g de canela en polvo, 600 g de azúcar «Alfajores»
Polvorones
Dulces Ingredientes: 250 g de azúcar, 250 g de harina, 125 g de manteca de cerdo, 100 g de azúcar, 75 g de almendras molidas, «Polvorones»
Torrijas de vino
Ingredientes 1 barra de pan de la víspera, 1/2 l de vino blanco, 3 huevos, 400 g de azúcar, 3/4 l de aceite para freír, «Torrijas de vino»
Torrijas al limón
Ingredientes: 1 barra de pan de torrijas o una barra de pan del día anterior, 1 l de leche, 250 g de azúcar, 2 huevos, «Torrijas al limón»