Dulces
Ingredientes:
300 g de harina (floja), 4 huevos, 80 g de azúcar, 1 vaso de aceite frito y frío, 1 cucharada llena de granos de anís, 1 copita de anís dulce, aceite normal para freír, azúcar fino para espolvorear.
Preparación:
- Hacer una mezcla con los 80 g de azúcar, los huevos batidos, la copita de anís, el aceite frito y frío y los granos de anís machacados. Añadir a todo esto la harina tamizada.
- Trabajar la mezcla con las manos y poner encima de una superficie previamente aceitada, dejar reposar 2 horas.
- Coger bolas de masa lo más iguales posible y se hace un agujero en el centro. Pasarles aceite por encima (pintarlas con una brocha) y freírlas en abundante aceite caliente.
- Espolvorear con azúcar fino, comer calientes o frías.