Entrantes, Aperitivos, Quesos

Ingredientes:
300 g de queso de cabrales, 100 g de miel, 150 g de nuez en grano, 10 tortitas de maíz tostado (hechas con 600 g de harina de maíz).

Preparación:

1. Hacer una masa con la harina de maíz tostada y agua caliente, sazonar con sal y dejarla reposar. Una vez bien reposada hacer doce bolas iguales y aplastarlas hasta dejarlas bien finas. Freirlas en abundante aceite bien caliente. También es posible asarlas en la chapa de una cocina de leña.
2. Distribuir el queso en una fina capa sobre las tortitas. Colocar sobre él las nueces picadas y regar con la miel.