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Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

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Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Torrijas de vino

Ingredientes: 1 barra de pan de la víspera, 1/2 l de vino blanco, 3 huevos, 400 g de azúcar, 3/4 l de aceite para freír, canela en polvo.

Preparación:

  1. Preparar un almíbar dorado con 250 g de azúcar y 325 ml de agua (trabajar a fuego suave removiéndolo). Reservar.
  2. Poner el vino en un cuenco y añadir 5 cucharadas de azúcar, remover hasta disolver bien.
  3. Cortar la barra de pan en rebanadas de 1,5 cm de grosor; mojarlas de una en una, en el vino y poner en una fuente plana sólo una capa.
  4. Batir los huevos y calentar el aceite en una sartén amplia.
  5. Rebozar en huevo batido cada rebanada de pan empapada en vino y freírlas 2 minutos por cada lado o hasta que se doren.
  6. Introducirlas unos segundos en el almíbar, nada más sacarlas de la sartén, y reservar en una fuente.
  7. En un bol pequeño mezclar en azúcar y la canela, repartir dicha mezcla espolvoreada por la superficie de las torrijas.
  8. Servir frías o templadas.

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