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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Torrijas de vino

Ingredientes: 1 barra de pan de la víspera, 1/2 l de vino blanco, 3 huevos, 400 g de azúcar, 3/4 l de aceite para freír, canela en polvo.

Preparación:

  1. Preparar un almíbar dorado con 250 g de azúcar y 325 ml de agua (trabajar a fuego suave removiéndolo). Reservar.
  2. Poner el vino en un cuenco y añadir 5 cucharadas de azúcar, remover hasta disolver bien.
  3. Cortar la barra de pan en rebanadas de 1,5 cm de grosor; mojarlas de una en una, en el vino y poner en una fuente plana sólo una capa.
  4. Batir los huevos y calentar el aceite en una sartén amplia.
  5. Rebozar en huevo batido cada rebanada de pan empapada en vino y freírlas 2 minutos por cada lado o hasta que se doren.
  6. Introducirlas unos segundos en el almíbar, nada más sacarlas de la sartén, y reservar en una fuente.
  7. En un bol pequeño mezclar en azúcar y la canela, repartir dicha mezcla espolvoreada por la superficie de las torrijas.
  8. Servir frías o templadas.

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