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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Torrijas al limón

Ingredientes: 1 barra de pan de torrijas o una barra de pan del día anterior, 1 l de leche, 250 g de azúcar, 2 huevos, 1 rama de canela, canela molida, ralladura de 1 limón y un trozo de la cáscara de naranja, azúcar, aceite de oliva. Opcional: podemos emplear también ralladura de naranja y un trozo de piel de naranja.

Preparación:

  1. Disponer una cazuela al fuego, echar la leche, el azúcar, la rama de canela y la ralladura del limón (lavar muy bien antes de rallarlo) y un trozo de la piel (podemos añadir también naranja, del mismo modo). Dejar al fuego hasta que empiece a hervir. Retirar el cazo del fuego.
  2. Cortar rebanadas de pan gruesas (de unos 2 cm), cortarlas sesgadas si empleamos una barra de pan o pan de torrijas, y poner en un recipiente hondo.
  3. Cuando la leche rompa a hervir, echar ésta sobre las torrijas, para que se empapen. Dejarlas reposar a temperatura ambiente.
  4. Cuando estén frías, escurrirlas un poco con la mano, pasar por huevo batido y freír a fuego fuerte en abundante aceite.
  5. Retirar a un plato con papel de cocina, con ayuda de la espumadera.
  6. Disponer en la fuente donde se vayan a servir y cuando todavía están caliente espolvorear con una mezcla de azúcar con canela molida.
  7. Dejar enfriar y emplatar. Podemos adornarlas con trozos de la piel de la naranja y el limón, empleados en la cocción de la leche, enrollados como si fuesen unas flores.

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