Ingredientes: ½ kg de costilla, ½ kg de hígado de cerdo, ¼ de asadura de cordero, 2 cebollas, 4 patatas, pimentón dulce, laurel, sal, agua, «Guisado de matanza»
Las dietas alimentarias afectan de forma distinta a cada persona
La nutrigenómica aporta consejos personalizados para prevenir algunas enfermedades La dieta mediterránea, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2010, se ha erigido «Las dietas alimentarias afectan de forma distinta a cada persona»
12 de septiembre: Día Europeo de Acción contra la Migraña
Un 42,5% de los pacientes con migraña sufren de discapacidad moderada o grave, según datos de la SEN Más de 3,5 millones de personas padecen «12 de septiembre: Día Europeo de Acción contra la Migraña»
Helado de higos
Ingredientes: 1 kg de higos secos, 1 litro de Mistela, 750 ml de leche, 250 ml. de nata, 8 yemas de huevo. Preparación Poner los «Helado de higos»
Cocido de pulpo (putxero de polp)
Ingredientes: 2 pulpos de roca de 1 kg cada uno, 6 pencas grandes, 1 boniato, 500 gr de garbanzos o alubias blancas, 1 nabo, 1 «Cocido de pulpo (putxero de polp)»
Maná
Ingredientes: (8 porciones) 2 1/2 tazas de leche evaporada, 12 yemas, 2 tazas de azúcar, 1 1/2 tazas de azúcar en polvo, colorante vegetal. Preparación «Maná»
Cocas de embutido de Benissa
Ingredientes: 1 vaso de aceite de girasol, 2 vasos de agua, levadura de panadería, sal, harina. Embutidos: morcillas, chorizos, longanizas… Preparación Poner todos los ingredientes «Cocas de embutido de Benissa»
Migas de pastor
Ingredientes: 1 o 2 hogazas grandes de pan de pueblo de dos o tres días, ajos, 6 cucharadas de aceite de oliva, 200 gr de «Migas de pastor»
Borreta de melva
Ingredientes: 2 cebollas grandes, ½ docena de tomates secos, melva en salazón, 4 patatas, 4 huevos (opcional), aceite de oliva. Preparación Quitar las espinas a «Borreta de melva»
Los alimentos orgánicos tienen las mismas vitaminas que los convencionales
Investigadores de la Universidad de Stanford aseguran que apenas existe diferencia entre las propiedades de los productos cultivados o criados de modo ‘natural’ y las «Los alimentos orgánicos tienen las mismas vitaminas que los convencionales»