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Nutriguía (Desde 2002)

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Categoría: Recetas

Cocina de AutorEntrantesMaría MartePescadosSegundos

Crujiente de paella con salmón glaseado

Adoracion Rodríguez García 27 de febrero de 2018

Ingredientes: 400gr de Salmón Noruego Kvitsøy, 400 gr de arroz, 1/2 litro de caldo de pescado, azafrán, sal. Preparación Marinar los tacos de salmón previamente. «Crujiente de paella con salmón glaseado»

Cocina de AutorEntrantesMaría MartePescadosSegundos

Sashimi de Salmón y vinagreta de Miel

Adoracion Rodríguez García 26 de febrero de 2018

Ingredientes: 200 g de Salmón Noruego Kvitsøy laminado para Sashimi, 30 g soja fermentada 30 cl miel, 70 cl de Salsa Yakiniku, 150 cl de «Sashimi de Salmón y vinagreta de Miel»

Cocina de AutorEntrantesMaría MartePescadosSegundos

Salmón Noruego Kvitsøy con Coco Blanco

Adoracion Rodríguez García 26 de febrero de 2018

Ingredientes: 400 g de Salmón Noruego Kvitsøy, 3 piezas olluco (tubérculo de Perú), 200 g almendra cruda, 30 g azúcar, 60g fresón, 15 g sal «Salmón Noruego Kvitsøy con Coco Blanco»

Cocina de AutorEntrantesMaría MartePescadosSegundos

Arepa de Plancton con Salmón Noruego Kvitsøy y Espuma de Pico de Gallo

Adoracion Rodríguez García 26 de febrero de 2018

Ingredientes: Para la Arepa: 600 g de harina de maíz, 2 g de plancton, 4 g de espirulina, 1 diente de ajo, 200 cl de «Arepa de Plancton con Salmón Noruego Kvitsøy y Espuma de Pico de Gallo»

CarnesSegundos

Cochinillo asado tradicional

Adoracion Rodríguez García 18 de enero de 2018

Segundos, Carnes Ingredientes: medio cochinillo, 1 vaso de vino blanco seco, 1 y 1/2 vasos de agua, 8 dientes de ajo sin pelar, romero, 3 «Cochinillo asado tradicional»

CarnesSegundos

Albóndigas en salsa de nata

Adoracion Rodríguez García 16 de enero de 2018

(TM31, TM5) Ingredientes: 200 g de cebolla en cuartos, 80 g de mantequilla, 1 cucharadita de azúcar moreno, ½ cucharadita de sal, 300 g de «Albóndigas en salsa de nata»

AvesCarnesSegundosThermomix

Arepas de pollo y aguacate ´Reina Pepiada`

Adoracion Rodríguez García 16 de enero de 2018

(TM31, TM5) Ingredientes: Arepas: 230 g de harina de maíz amarillo precocido (o de maíz blanco), 380 g de agua, 1 cucharadita de sal. Relleno: «Arepas de pollo y aguacate ´Reina Pepiada`»

CarnesCocina de AutorKisko GarcíaSegundos

Taco Paladar Escarlata

Adoracion Rodríguez García 10 de enero de 2018

Ingredientes: Una lengua de vaca grande, 1 zanahoria, 1 pepino, 1 cebolleta, 4 tortas de trigo, 2 hojas laurel, 1 ramillete de perejil, 1 cebolla «Taco Paladar Escarlata»

CarnesCocina de AutorMélanie DyéSegundos

Magret de pato, chutney de mango y patatas salteadas

Adoracion Rodríguez García 28 de diciembre de 2017

Ingredientes: 2 magrets de pato. Para el chutney de mango: 1 mango, 1 manzana, 1 pera, 1 cáscara de limón ralla + su jugo, 1 «Magret de pato, chutney de mango y patatas salteadas»

CarnesCocina de AutorMartín BerasateguiNavidadSegundos

Jarrete de cerdo asado con puré de patata especial, carpacio de cocido vasco y su jugo ligado

Adoracion Rodríguez García 15 de diciembre de 2017

Ingredientes: Jarrete de cerdo asado Tello, finas láminas de fiambre de jabalí para poner encima del puré de patata especial. Para el puré de patatas «Jarrete de cerdo asado con puré de patata especial, carpacio de cocido vasco y su jugo ligado»

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