Sashimi de Salmón y vinagreta de Miel


Ingredientes:
200 g de Salmón Noruego Kvitsøy laminado para Sashimi, 30 g soja fermentada
30 cl miel, 70 cl de Salsa Yakiniku, 150 cl de aceite de oliva suave, 150 g de manzana Granny Smith en brunoise, 20 g de fresón

Preparación

  1. Hacer una marinada con la miel, la soja fermentada y el aceite de oliva.
  2. Cortar la manzana y las fresas en brunoise y marinar con la Salsa Yakiniku.

Consejo final:
María Marte nos decía que con un producto de tanta calidad hay que hacer algo sencillo sólo para disfrutarlo, que es lo que ella quiere, que lo disfrutemos en todo su sabor. No hace falta mucho.

Consejo final

Dependiendo de las cantidades, esta receta puede ser un excelente entrante, servida como aquí en forma de tapa, o bien un segundo plato.

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