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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

Martín Berasategui revalida seis estrellas Michelin

  • La Guía Michelin 2013 le posiciona como el cocinero con más estrellas en el territorio nacional
  • Eneko Atxa se convierte en el primer pupilo de Berasategui con tres estrellas Michelin

Edición 2013 Guía Michelin

El cocinero donostiarra Martín Berasategui revalida en la Guía Michelin 2013 seis estrellas y sigue siendo el chef español con más estrellas en el territorio nacional junto con la catalana Carme Ruscalleda con cinco en España y una en Japón.

En la fotografía superior, Martín Berasategui y Eneko Atxa, su discípulo.

Berasategui y sus estrellas:

  • Tres en ‘Martín Berasategui’, Lasarte.
  • Dos en ‘Lasarte’, Hotel Condes de Barcelona
  • Una en ‘M.B’, Complejo Abama de Tenerife

La Guía Michelin 2013 concedió, en un acto celebrado la semana pasada en el hotel Ritz de Madrid, 21 nuevas estrellas en España. Elevando a la máxima categoría a dos nuevos establecimientos, ‘Azurmendi’ en Larrabetzu (Vizcaya) y ‘Quique Dacosta’ en Denia (Alicante).

Eneko Atxa, de ‘Azurmendi’, se convierte en el primer discípulo de Martín Berasategui en obtener tres estrellas Michelin con tan solo 35 años.

“Desde que entró en mi casa cuando sólo era un chaval, vi a un cocinero con infinitas posibilidades y un futuro brillante. Me siento muy feliz y muy satisfecho con discípulos como Eneko, siempre yendo más allá, en una constante búsqueda de la excelencia” Martín Berasategui

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