Ayudan a prevenir cánceres y enfermedades cardiovasculares Un estudio experimental llevado a cabo en la Universidad de Alicante logra tomates de la variedad Daniela con «Logran tomates con más antioxidantes, vitamina C y aumento de calidad nutricional»
Un estudio pone de manifiesto la elevada proporción de población en España que no sigue estas recomendaciones, sobre todo en lo que se refiere al «La mayoría de los españoles desoyen las pautas de las guías alimentarias»
Un estudio de medio millón de personas sugiere que beber café disminuye el riesgo de muerte prematura por cualquier enfermedad. Los científicos indican que consumir «Tres cafés al día reducen el riesgo de morir joven»
El 30% de la población mundial pesa más de lo que debería, según concluye un estudio que analiza los efectos de la obesidad y el «Una de cada tres personas en el mundo tiene obesidad o sobrepeso»
Con el objetivo de mejorar el conocimiento de los ciudadanos, como paso previo para decir «SÍ» a al menos 3 lácteos al día, dentro de «Di SÍ al menos a 3 lácteos al día y a unos hábitos de vida saludables»
Una investigación proporciona las primeras evidencias experimentales sobre las diferencias entre cenar temprano o hacerlo tarde, incluyendo en el último caso una elevación de los «Confirman que cenar tarde aumenta el riesgo de engordar»
Un estudio publicado en Cell Metabolism examina las peculiaridades del pan blanco y el integral para averiguar cuál es más sano. Los investigadores han analizado «El pan integral no es más ‘saludable’ que el blanco»
A nosotros nos encanta la leche, pero como todos hemos oido hablar bien y mal de ella. Hoy traemos, al hilo del Día Internacional de «Día Internacional de la Leche: de tertulia con un alimento básico»
Un estudio del CIBEROBN concluye que los tiempos de cocinado más largos están relacionados con una mayor producción de 5-Z-licopeno, 9-Z-licopeno y 13-Z-licopeno, beneficiosos por «La cocción lenta y el uso de cebolla hacen que los sofritos sean más saludables»
Cuando las setas se hierven o fríen se reduce su valor nutritivo y capacidad antioxidante, pero si se cocinan a la plancha o al microondas «Las setas a la plancha o al microondas conservan mejor sus propiedades»
