Un estudio muestra en roedores cómo la fenilalanina reduce la ingesta de alimentos al provocar la liberación de hormonas intestinales que reducen el apetito en «Las dietas altas en proteínas apuntan a nuevas terapias contra la obesidad»
Categoría: Nutrición
Cocinar en el horno, el secreto para conservar los nutrientes de las verduras
Investigadores del Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos Saludables de la Fundación UADE, comprobaron que el horno es el método de cocción más eficiente «Cocinar en el horno, el secreto para conservar los nutrientes de las verduras»
El pan candeal tiene mejores propiedades para la digestión
La Universidad de Valladolid desarrolla el primer estudio sobre la corteza y la miga de varios tipos de pan y rompe algún mito sobre estos «El pan candeal tiene mejores propiedades para la digestión»
Kilosout, un método saludable para adelgazar «a la carta»
Comer fuera de casa y mantener unas pautas saludables de alimentación, tal y como recomienda hoy en día la OMS, es posible además de necesario. «Kilosout, un método saludable para adelgazar «a la carta»»
El té negro favorece la pérdida de peso
El té negro causa cambios en los metabolitos intestinales que favorecen la pérdida de peso Un estudio de la Universidad de California halla que tanto «El té negro favorece la pérdida de peso»
Sustancias del té negro: directas al paladar y a mejorar la salud
Científicos del área de ‘Alimentación y Salud’ del Centro IFAPA, Alameda del Obispo, en Córdoba, han identificado y cuantificado por primera vez los compuestos del «Sustancias del té negro: directas al paladar y a mejorar la salud»
Comer cuatro o más veces al día ayuda a prevenir la obesidad
Un nuevo estudio confirma que repartir las comidas en cuatro o más ingestas diarias, en un horario adecuado, y consumiendo en el desayuno el 25% «Comer cuatro o más veces al día ayuda a prevenir la obesidad»
¿Comer grasa para vivir más tiempo?
Una dieta rica en grasa mejora la salud y la memoria de ratones envejecidos Las llamadas dietas cetogénicas –bajas en carbohidratos y altas en grasas– «¿Comer grasa para vivir más tiempo?»
Quitarse kilos de manera constante ayuda a consolidar la pérdida de peso
Según un estudio de la Universidad de Drexel, en Estados Unidos, los comportamientos estables relacionados con la ingesta de alimentos y la pérdida de peso «Quitarse kilos de manera constante ayuda a consolidar la pérdida de peso»
Descubren por qué las bebidas azucaradas y las comidas ricas en proteínas no combinan bien
Un estudio desvela que hasta un tercio de las calorías adicionales que aportan las bebidas no se acaba gastando, al tiempo que se produce una «Descubren por qué las bebidas azucaradas y las comidas ricas en proteínas no combinan bien»