La industria alimentaria aumenta un 1500% la producción de este aditivo en 40 años Ácido, dulce, amargo, salado y umami son los cinco sabores básicos. «Enganchados al glutamato»
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El proyecto ECSafeSeafood presenta unas directrices para dar a conocer los beneficios y los riesgos del consumo de pescado y marisco
Las guías están dirigidas a los consumidores, a la administración y a la industria de la pesca y la acuicultura marina El IRTA ha colaborado «El proyecto ECSafeSeafood presenta unas directrices para dar a conocer los beneficios y los riesgos del consumo de pescado y marisco»
Un virus aparentemente inocuo puede desencadenar la celiaquía
Una infección intestinal vírica leve puede provocar la respuesta del sistema inmune al gluten que acaba produciendo la celiaquía, según una investigación llevada a cabo «Un virus aparentemente inocuo puede desencadenar la celiaquía»
Confirman la relación entre el estrés crónico y la obesidad
Un estudio muestra que los individuos con más cortisol, asociado al estrés, en el cabello son más propensos a un mayor índice de masa corporal «Confirman la relación entre el estrés crónico y la obesidad»
¿Relación gluten y dientes?
7 de Abril, Día Mundial de la Salud Más de 450.000 personas en España sufren celiaquía y nuestros dientes pueden servirnos de alerta para saber «¿Relación gluten y dientes?»
Desarrollan un fármaco contra el Parkinson que podría detener sus efectos sobre la memoria y el razonamiento
La UOC también impulsa un ensayo de estimulación magnética transcraneal para mejorar la memoria de los pacientes Es la segunda enfermedad neurodegenerativa más frecuente después «Desarrollan un fármaco contra el Parkinson que podría detener sus efectos sobre la memoria y el razonamiento»
“Cerca del 50% de los productos procesados utilizan aceite de palma, el aceite vegetal más utilizado a nivel mundial”
Ha asegurado la Dr. Suárez, en el Segundo día de las XXI Jornadas de Nutrición Práctica Alimentación sostenible; prevención a través de reproducción asistida, fertilidad «“Cerca del 50% de los productos procesados utilizan aceite de palma, el aceite vegetal más utilizado a nivel mundial”»
‘Rías Baixas, por muchas razones’
La Diputación de Pontevedra presenta en Madrid su agenda turística, cultural y gastronómica Carmela Silva Rego, presidenta de la Diputación de Pontevedra, dirigió esta presentación «‘Rías Baixas, por muchas razones’»
Primer día de las XXI Jornadas de Nutrición Práctica
Obesidad, enfermedades cardiovasculares y sensibilidad al gluten en el punto de mira de los profesionales de la nutrición Dra. Marta Garaulet: “realizar pequeños cambios en «Primer día de las XXI Jornadas de Nutrición Práctica»
Mañana Quique Dacosta e Historia recuperan las raíces de la cocina mediterránea en la 5ª edición de La Última Cena
En Nutriguia.com te traemos un estreno exclusivo: la 5ª edición de La Última Cena, que tendrá lugar el viernes 7 de abril a las 22:00 «Mañana Quique Dacosta e Historia recuperan las raíces de la cocina mediterránea en la 5ª edición de La Última Cena»