Postres, Dulces, Cocina de Autor Rubén Alonso Velázquez Ingredientes: Para la piña flambeé: 3 piñas, 750gr de azucar, El zumo de 8 naranjas, 100gr de «Tronco de piña flambe con escarcha de arroz con leche y reducción de balsámico»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Ensalada con Jamón Crujiente
Ingredientes: 150 g. de jamón serrano en lonchas finas, 3 cucharadas de pipas de calabaza (aprox. 25g), 350 g. de lechuga Iceberg, troceada, 200 g. «Ensalada con Jamón Crujiente»
Jardinera de verduras
Primeros, Verduras Cocinar con Vacuum Plus Ingredientes para 6 personas: 3 zanahorias, 3 nabos grandes, 200 g. de calabaza, 200 g. de guisantes, 1 cebolla, «Jardinera de verduras»
Hojaldre de salmón a la pimienta molida
Segundos, Pescados Cocinar con Vacuum Plus Ingredientes para 6 personas: 700 gramos de filetes de salmón, 300 gramos de salmón ahumado, Sal , Pimienta negra «Hojaldre de salmón a la pimienta molida»
Pierna de cordero a la mantequilla de tomillo
Segundos, Carnes Cocinar con Vacuum Plus Ingredientes para 8 personas: 1 pierna de cordero, 1 ramita de tomillo fresco, Algunas hojas de albahaca, 3 o «Pierna de cordero a la mantequilla de tomillo»
Arroz pilaf con setas del bosque
Primeros, Arroces Cocinar con Vacuum Plus Ingredientes para 6 personas: 350 gramos de arroz hervido, 1 cebolla grande, 20 gramos de mantequilla, 200 gramos de «Arroz pilaf con setas del bosque»
Filetes de bacalao con compota de tomate y pimiento rojo
Segundos, Pescados Cocinar con Vacuum Plus Ingredientes para 6 personas: 6 filetes de bacalao de unos 170 g. cada uno, 1 pimiento rojo, 6 tomates, «Filetes de bacalao con compota de tomate y pimiento rojo»
Castillo de Canena un aceite de alta gama
Alimentos Se trata sin duda de un aceite gourmet, no en vano se trata de la segunda edición limitada de Primer Día de Cosecha, referente «Castillo de Canena un aceite de alta gama»
Filetes en salsa
Ingredientes: 1 kg de filees, cebolla, 2 zanahorias, 1 tomate, ajo, vino blanco, sal, tomillo, perejil. Preparación Hacer un sofrito con el tomate, los ajos «Filetes en salsa»
La industria alimentaria apuesta por la alimentación fuera del hogar
El Estudio El Canal Horeca en España Análisis de la situación actual y tendencias futuras, ha sido presentado el 26 de noviembre en Madrid en «La industria alimentaria apuesta por la alimentación fuera del hogar»