22 recetas de croquetas: las más ricas para llevarte a la boca ¡Mmmm! qué manjar

Son esenciales en nuestro recetario y en nuestra gastronomía. ¡Qué ricas y versátiles! Dicen que un chef de los más famosos opina que para saber si un restaurante es bueno o malo hay que probar sus croquetas. ¡La prueba de fuego! Y tú... ¿te atreves a superarla con nota?

¿Qué me dices de las croquetas de nuestras madres? De jamón, de cocido, de pescado, de bonito y huevo duro... Esas eran las más ricas, o son. Sólo con escribir de ellas ya me está apeteciendo ponerme manos a la obra y preparar unas ricas croquetas de... Voy a hacerlas de cochinillo (tengo unos restos de asado) y de jamón serrano y huevo duro... A ver cómo resultan. Seguro que deliciosas. ¿Quieres celebrar como se merece el Día Internacional de la Croqueta? Es el día 16 de enero. Así que te proponemos que les hagas los honores, con las recetas de croquetas que tenemos en nuestra web Nutriguia.com

DÓNDE COMER LAS CROQUETAS MÁS RICAS EN MADRID Y MÁS - 35 PROPUESTAS PARA PICAR

Ya sólo nos queda el roscón de Reyes... con chocolate caliente y que lleguen SSMM

Vivan nuestras tradiciones. Miles de roscones se venden cada año por estas fechas en nuestro país. En muchos hogares se atreven con este dulce que está de rechupete... Dicen que el más vendido es el tradicional, sin nata, trufa... sin relleno. A nosotros nos gustan todos, pero tenemos especial debilidad por el relleno con nata. La mejor compañía para un buen roscón es el chocolate caliente. ¡Mmmmmmmm! el matrimonio perfecto.

A mi me gusta más el chocolate al estilo francés, con leche. La mayoría lo toma sólo a la manera tradicional. Los roscones han dejado de ser un postre o dulce exclusivo de la Navidad, aunque más que nunca ahora y en especial cuando se acerca la fecha de Reyes... son las estrellas de nuestras casas. Los hay para todos los gustos. ¿La prueba de fuego para saber si un roscón es bueno? el aroma a roscón... y el sabor a "roscón bueno", porque esté hecho con agua de azahar. Si sabe y huele así... te volverás loco o loca.

3 roscones que demuestran que tradición e innovación pueden ir de la mano

• Sorprender durante las comidas navideñas se complica cada Navidad. Este año Thermomix ® proporciona la clave del éxito con 3 roscones alternativos y deliciosos que no dejarán indiferentes a los amantes de este clásico

Si nos preguntasen por una tradición española, probablemente una de las primeras que vendría a nuestra mente sería el Día de Reyes. Una fecha que no solo recordamos por los regalos que recibimos, sino también por lo que implica, un día de diversión en familia, lleno alegría y deliciosa comida casera. ¿Quién no cae rendido a los pies de un buen Roscón de Reyes, el dulce por excelencia de la Navidad? Por supuesto, con su correspondiente rey, su corona y su haba, no podemos permitir que se pierda la emoción.

220 Recetas de NUTRIGUIA para Navidad... Ideas deliciosas para llevar a tu mesa en Fin de Año, Año Nuevo y Reyes

El Covid-19 marcará las pautas familiares de estas Fiestas, lo seguirá haciendo, pero no dejaremos de celebrar estas fechas tan entrañables con los más cercanos, en familia. Con toda la prudencia del mundo... celebraremos la vida y que en nuestro país ya está en marcha la vacuna.

En Nutriguia.com hemos recopilado lo mejor de nuestras mesas, hemos buscado recetas tradicionales, como el cochinillo o el cordero, y alternativas más novedosas como la lombarda con pasas y piñones (le da un toque más festivo). Pero también otras muchas propuestas... para los que les guste innovar o no comer siempre lo mismo. Confecciona tu menú a la medida de vuestros gustos.

Guía europea de recetas navideñas: las recetas más buscadas en Reino Unido, Francia, Italia, Alemania, Portugal, Austria y Polonia

De acuerdo con las búsquedas realizadas por los usuarios de Cookidoo®, la plataforma oficial de recetas de Thermomix®, en Europa durante el periodo de Navidad, la compañía presenta la: Guía europea de recetas navideñas: ¿cuál es la receta estrella de la Navidad en Europa?

• Los italianos y los españoles, con 7,1 y 6,8 horas a la semana, son los europeos que más tiempo pasan en la cocina

• Para los españoles, sin lugar a dudas, el Roscón de Reyes es el rey de las fiestas, seguido del Sorbete de limón al cava y el Flan de turrón

• Los dulces se coronan como las recetas estrella en toda Europa, con manjares como Galletas de jengibre en Reino Unido, Tronco de Navidad en Francia, Vanillekipferl en Alemania o Pastel reina en Portugal

¡Ya está aquí la Navidad! Comienza la preparación de los menús navideños y los quebraderos de cabeza para sorprender a los nuestros un año más. Un reto que compartimos todos los europeos. Por ello, Thermomix®, con el fin de inspirarnos en la cocina, da a conocer la "Guía europea de recetas navideñas", que recoge las recetas más buscadas por los europeos en Navidad de acuerdo con los datos extraídos de Cookidoo®, la plataforma oficial de recetas de la compañía, que cuenta con más de 65.000 recetas de todo el mundo en 9 idiomas. ¡Di "hola" a una Navidad multicultural sin moverte de casa! Cocina sin fronteras...

Sabor a NAVIDAD: recetas de fiesta, consejos, trucos... y mucho más

Menús para celebrar

Entrantes deliciosos, buen marisco, pescados al horno con mil aromas, carnes jugosas y en su punto, postres tentadores... para complacer a toda la familia. La Navidad está a la vuelta de la esquina y es el momento de pensar en los productos que no pueden faltar en nuestra despensa, en los menús que pondremos en nuestra mesa y en muchos otros detalles. Te proponemos ricos entrantes, primeros, segundos y postres, para que tú compongas el menú que más te apetezca. Algunos son de firmas (de los mejores chefs del panorama nacional). Muchas, muchas recetas... (65 para ser exactos). ¡Feliz Navidad! y a disfrutar.

Pese a que el Covid-19 marcará las pautas familiares de estas Navidades, no dejaremos de celebrar estas fechas tan entrañables con los más cercanos. Con toda la prudencia del mundo... celebrando la vida.

Escaparate de Navidad 2020

¿Qué nos espera en Navidad? Suponemos que mucho amor, detalles, comidas y cenas muy reducidas y la ilusión de que el próximo año nos traiga salud, seguridad y montones de cosas buenas. Nuestro objetivo, el de Nutriguia.com es ¡salvar la Navidad! pero con todas las reservas... Celebrar en nuestras mesas, pensar en esos obsequios que harán felices a las personas que más queremos, no olvidarnos de los que lo pueden estar pasando peor... ¿Un consejo? Seamos solidarios, este año, compremos en las tiendas del barrio, en las más próximas, lo están pasando mal. Muchas de ellas tienen también tienda online, por tanto podremos mandar algunas de esas sorpresas a domicilio, sin necesidad de reunirnos todos con todos este año.

¿Podemos esperar a qué sí? La vacuna está a la vuelta de la esquina y no debemos correr riesgos innecesarios. ¿Detalles? Podemos tener muchos y muy variados... Mira nuestra selección, que esperamos te guste tanto como a nosotros... ¡Feliz Navidad! ¡Feliz Papá Noel! y ¡muy felices Reyes!

Los hosteleros de Lavapiés muestran “el amor incondicional por su trabajo” en 23 tapas que dialogan con el resto del mundo

23 tapas de 13 países participaron en el Concurso Tapapiés 2020, el pasado miércoles 25 de noviembre en Espacio Rastro Madrid (San Cayetano, 5). Bajo el lema Amamos lo que hacemos, 23 cocineros de Lavapiés dialogaron con el resto del mundo en un certamen donde “dan lo mejor de si mismos”. “Nuestros hosteleros resisten los efectos de la crisis gracias al amor incondicional por su trabajo”, apunta María Esteban, Presidenta de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Lavapiés, organizadora de la décima edición de Tapapiés. Patrocina Estrella Damm.

El tapamundi Tapapiés 2020 remezcla la cocina tradicional española con 12 países de África, América, Asia y Europa: Marruecos, Senegal, EE.UU, México, Cuba, Brasil, Argentina, Israel, la India, Japón, Francia e Italia. El público puede ver las vídeo-recetas y votar su tapa favorita desde Enlavapies.com, entrando así en el sorteo de un móvil de última generación. Hasta el domingo 29 cada local sirve su creación en su propio horario y precio, con opción de incorporarla a su carta. En la fotografía superior Matrimonio de berenjenas.

Hilario Juzgado Herranz, 109 años: el abuelo de Castilla-La Mancha

Tal vez en este momento el hombre más anciano de España, sin lugar a dudas el más mayor de su pueblo y el mío, Chozas de Canales (Toledo). Ha estado perfectamente hasta hace nada, con movilidad y buena salud mental. Ahora, se resiente su condición física, cuando está cerca de pasar a otro estadio de nuestros más mayores, que es rebasar los 110 años. Sin lugar a dudas un paisano singular.

En la fotografía superior, Hilario el 9 de septiembre de 2020.

Justo el día que cumplía los 109 años, el 11 de abril de 2020, recibí un whatsapp que me decía que Hilario había cumplido semejante edad, con una imagen suya afeitándose, tranquilamente. Isabel, su hija y la persona que le cuida me comentaba "la foto ha corrido como la pólvora por todo el pueblo y fuera del pueblo." Lógicamente, no todos los días se cumplen 109 años, de ahí la velocidad que llevó la citada fotografía. Nada más saberlo, nada más ver esa fotografía sentí la necesidad de conocer a mi paisano, saludarle, mantener una conversación con él, preguntarle por temas del pueblo, acontecimientos... por montones de cosas. Y me anoté en la agenda que, en la primera ocasión que tuviera de pasar por Chozas de Canales, iría a verle. Y es lo que hice.

Los mejillones, un verdadero manjar perfecto para los más activos

Mantenernos físicamente activos es fundamental para promover un estado de salud óptimo. Sin embargo, un nuevo estudio publicado en la revista BMC Public Health ha revelado que en Europa la mitad de los mayores de 65 años y el 58% de los jóvenes entre 18 y 24 años son físicamente inactivos, por lo que disminuir estas cifras se convierte en algo de extrema necesidad.

Nutriguia, Octubre 2020