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Bodegas Lustau presenta su nuevo vermut blanco

Tras los buenos resultados cosechados con su Vermut Rojo, Lustau lanza el primer Vermut Blanco de Jerez. Y para un vermut de altura... ha elegido un lugar de altura: el hotel Eurostar Madrid Tower, el pasado día 22 de mayo.

Bodegas Lustau (www.lustau.es) acaba de presentar en Madrid su nuevo Vermut Blanco en un evento celebrado en la planta 30 del Eurostars Madrid Tower. El Vermut Blanco Lustau sorprende por sus matices y personalidad, en la que los vinos de Lustau son los auténticos protagonistas. En su creación han trabajado, mano a mano, los dos máximos responsables de Bodegas Lustau: Sergio Martínez, enólogo; y Fernando Pérez, maestro destilador. Ellos han sido los encargados de seleccionar minuciosamente los vinos y los botánicos que componen la receta secreta de este vermut.

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¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Pastel de manzanas y chocolate

Ingredientes: 1 kg de manzanas, 200 gr de azúcar, 4 huevos, 100 gr de harina, 100 gr de chocolate para fundir, 1 cucharadita de levadura.

Preparación

  1. Pelar y trocear las manzanas, colocarlas en un recipiente tapadas, conectar 10 minutos con la función microondas a máxima potencia.
  2. Colocar el chocolate en un recipiente, conectar 2 minutos con la función microondas a máxima potencia. Remover bien hata obtener una crema brillante y sin grumos.
  3. En un bol, mezclar los huevos con el azúcar, agregar la harina junto con la levadura espolvoreada en forma de lluvia, y por último añadir el chocolate.
  4. Batir bien los ingredientes y añadir a la mezcla las manzanas trituradas.
  5. Engrasar un molde con mantequilla, verter la mezcla y concectar 10 minutos en la función microondas, a máxima potencia.
  6. Servir, si se desea, con una cobertura de mermelada de frutos rojos por encima.

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