Pastel de manzanas y chocolate


Ingredientes:
1 kg de manzanas, 200 gr de azúcar, 4 huevos, 100 gr de harina, 100 gr de chocolate para fundir, 1 cucharadita de levadura.

Preparación

  1. Pelar y trocear las manzanas, colocarlas en un recipiente tapadas, conectar 10 minutos con la función microondas a máxima potencia.
  2. Colocar el chocolate en un recipiente, conectar 2 minutos con la función microondas a máxima potencia. Remover bien hata obtener una crema brillante y sin grumos.
  3. En un bol, mezclar los huevos con el azúcar, agregar la harina junto con la levadura espolvoreada en forma de lluvia, y por último añadir el chocolate.
  4. Batir bien los ingredientes y añadir a la mezcla las manzanas trituradas.
  5. Engrasar un molde con mantequilla, verter la mezcla y concectar 10 minutos en la función microondas, a máxima potencia.
  6. Servir, si se desea, con una cobertura de mermelada de frutos rojos por encima.

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