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En el mundo moderno, cada vez más personas sufrimos de ansiedad, por desequilibrios o estrés, lo que va haciendo mella en el día a día, socavando nuestro equilibrio mental y dañando el cuerpo, generándonos distintos trastornos psicosomáticos. Evidentemente la respuesta está en nuestro interior: en la consciencia, en los propios y condicionados esquemas mentales, en una escala de valores que desencadena en incorrectos hábitos de vida que a la postre nos enferman, algo así como una insaciable y errónea búsqueda de la felicidad fuera de nosotros, desoyendo las verdaderas necesidades y el propósito existencial.

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Carmelo Bosque

Este chef participó en 2008 en las XXI Jornadas Gastronómicas Aprender con los maestros, en el restaurante Pedro Larumbe, en el Centro Comercial ABC Serrano de Madrid.

  • RESTAURANTE LA GRANADA
    • San Ignacio de Loyola nº 14
    • 50008 Zaragoza
    • Tel.: 976 223 903
    • Chef de cocina: Carmelo Bosque

Menú:

La Granada es un restaurante moderno con estilo vanguardista apoyado por una cocina autóctona y de mercado. Está decorado con murales realizados por Isidro Ferrer con alegorías aragonesas. Ubicado en el centro financiero de la ciudad. Fue galardonado en el año 2003 como restaurante revelación en la cumbre de Madrid Fusión. Su capacidad es de 40 plazas. Precio medio: 60 euros.

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