Ingredientes: Una perdiz, una zanahoria baby y una cebolla francesa. Para el escabeche: aceite variedad cornicabra D.O. Montes de Toledo; vinagre de Jerez; vino blanco; «Perdiz a la toledana a baja temperatura»
Etiqueta: Toledo
Perdiz a la toledana
Ingredientes: 4 perdices de campo, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1,5 l. de vino blanco seco, 1,5 l. de caldo de ave suave, 1 dl. de «Perdiz a la toledana»
Ni cava ni champán, esta Navidad lo que mola es un “cueva” toledano
Seis bodegas de Toledo consiguen un vino espumoso de alta calidad ¿Un cueva? La opción perfecta… y te lo dice una toledana de nacimiento. Las «Ni cava ni champán, esta Navidad lo que mola es un “cueva” toledano»
Ideas para despedir 2012 por todo lo alto
La despedida de 2012 y la llegada de 2013, pese a la crisis, merecen un homenaje. Viajes, comida, música, uvas y bailes para decir adiós «Ideas para despedir 2012 por todo lo alto»
Rosquillas de Julia
Ingredientes: (6-8 personas) 3 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 6 cucharadas de aceite de girasol, ralladura de 1 limón, ralladura de 1 naranja, 6 cucharadas «Rosquillas de Julia»
Día del Gusto 2010
Como cada año Euro-Toques, Comunidad Europea de Cocineros, organiza el DIA DEL GUSTO, con el Patrocinio del ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE JAEN (Diputación «Día del Gusto 2010»
Instinto básico
Sabores de cine en el nuevo restaurante de Valderrama Instinto Básico es el sugerente nombre del restaurante que Aceites Valderrama acaba de inaugurar en su «Instinto básico»