Segundos, Mariscos Ingredientes: 1 centollo de 800 g, 9 pimientos verdes medianos, 1 diente de ajo, 1 tomate, 1 copa de brandy, 4 cucharadas de «Pimientos verdes rellenos de centollo»
Etiqueta: Segundos
Merluza con arroz salvaje
Segundos, Pescados, Arroces Ingredienes: 150 g de arroz salvaje, 300 ml de caldo de pescado, 4 rodajas de merluza, 2 cebollas, 150 g de maíz «Merluza con arroz salvaje»
Merluza con almejas y kokotxas
Segundos, Pescados, Mariscos Ingredientes: 4 lomos de merluza de unos 250 g, 16 almejas grandes, 16 kokotxas, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de «Merluza con almejas y kokotxas»
Rollitos de pavo
Segundos, Aves Ingredientes: 8 filetes finos de pavo, de unos 100 g cada uno, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de «Rollitos de pavo»
Bacalao a la crema
Segundos, Pescados Ingredientes: 1 kg de bacalao desalado grueso, 1 brick de nata líquida, 3 cucharadas de cebollino picado muy fino, 1 pizca de cayena, «Bacalao a la crema»
Chuletas Cordón Bleu
Segundos, Carnes Ingredientes: 4 chuletas de cerdo del cuello (pedir al carnicero que les haga una incisión para rellenarlas), 4 lonchas de jamón de York, «Chuletas Cordón Bleu»
Pierna de cordero guisada
Segundos, Carnes Ingredientes: 1 pierna de cordero de 1 kg aprox. y deshuesada, sal, pìmienta recién molida, 1 ramita de romero, 1 ramita de salvia, «Pierna de cordero guisada»
Ternera rellena de setas
Segundos, Carnes Ingredientes: 1,2 kg de pecho de ternera deshuesado, 300 g de huesos de ternera para el caldo, 1 manojo de hortalizas para sopa «Ternera rellena de setas»
Solomillo de ternera con salsa de jerez
Segundos, Carnes Ingredientes: 4 trozos de solomillo de ternera (de unos 200 g cada uno), 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite «Solomillo de ternera con salsa de jerez»
Merluza a la marinera
Segundos, Pescados Ingredientes: 4 rodajas de merluza, 1/2 kg de patatas, 150 g de gambas, sal, pimienta, aceite de oliva, azafrán, 1 dl de vino «Merluza a la marinera»