Ingredientes: 150 g. de cerezas del Jerte, 2 solomillos de cerdo ibérico, 6 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 copa de oloroso dulce, 1 copa «Solomillo al oloroso»
Etiqueta: Frutas
Licor de cerezas
Ingredientes: 1/2 kg de cerezas del Jerte, 1/2 l. de aguardiente, 1 vaso de agua (2 dl.), 1/4 kg de azúcar. Preparación Lavar las cerezas, «Licor de cerezas»
Pintada al oloroso
Ingredientes: 200 g. de cerezas del Jerte, 1 pintada de 1,500 kg (puede hacerse también con pato o con un pollo de este peso), 2 «Pintada al oloroso»
Crepes de cereza
Ingredientes: 1 paquete de crepes. Para el relleno: 300 g. de cerezas del Jerte, 50 g. de azúcar, 1 vaso de vino blanco, 3 cucharadas «Crepes de cereza»
Pechuga de pavo con cerezas
Ingredientes: 150 g. de cerezas del Jerte lavadas, escurridas y sin hueso ni rabo, 1 pechuga de pavo (800 g.), 1 lata de foie de «Pechuga de pavo con cerezas»
Ajoblanco con cerezas
Ingredientes: 150 g. de almendras crudas, 2 ajos, 3 rebanadas de pan de molde, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, 3 cucharadas de vinagre «Ajoblanco con cerezas»
Comienza la temporada de Picotas del Jerte
El Valle del Jerte se prepara desde principios de junio para la recolección de las primeras Picotas, las únicas de España que cuentan con Denominación «Comienza la temporada de Picotas del Jerte»
Macedonia de piña y cítricos con salsa de frutos rojos
Postres, Frutas Ingredientes (Para 4 comensales): 2 cucharadas de edulcorante mesura 75 gr. de fresas, 200 gr. de frutos rojos, 1 pieza de kiwi, 2 «Macedonia de piña y cítricos con salsa de frutos rojos»
Sólo el 44,7% de la población come más de una ración de fruta al día
En el caso de las verduras, sólo un 18,8% de los españoles declara consumir más de un plato diario, según la Asociación para la Promoción «Sólo el 44,7% de la población come más de una ración de fruta al día»
Sopa fría de chocolate con peras
Primeros, Sopas, Frutas, Dulces Ingredientes: 4 peras, 1 vaso de vino blanco dulce, 3 cucharadas de azúcar, 100gr. de chocolate fondant, 1 vaso de nata «Sopa fría de chocolate con peras»