Investigadores norteamericanos advierten de que la epidemia de exceso de peso puede revertir 50 años de disminución de la mortalidad cardiovascular en el país. JANO.es, «Alarmantes tasas de obesidad en Estados Unidos»
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Los profesionales de la nutrición se interesan por el vino y sus beneficios
Medio millar de nutricionistas y dietistas, farmacéuticos, y futuros profesionales de la salud y la nutrición, visitaron el espacio informativo que FIVIN dispuso durante los «Los profesionales de la nutrición se interesan por el vino y sus beneficios»
Identifican un mecanismo molecular que conduce a un menor almacenamiento de grasa corporal
En el proceso está implicado el sistema de la renina-angiotensina y la enzima convertidora de la angiotensina, que se encuentra asociada a la regulación de «Identifican un mecanismo molecular que conduce a un menor almacenamiento de grasa corporal»
Expertos europeos analizan la obtención de compuestos saludables a partir de residuos de tomates, aceitunas y uvas
Econsumer, 17 de Abril de 2008 Expertos de Alemania, Francia, Italia, Grecia y España participaron en Valencia en un encuentro donde se analizó la obtención «Expertos europeos analizan la obtención de compuestos saludables a partir de residuos de tomates, aceitunas y uvas»
Un estudio británico confirma los efectos positivos del L. casei para la salud
Este trabajo ha demostrado que el consumo de dos tomas diarias de este producto probiótico durante un tratamiento con antibióticos en el hospital reduce un «Un estudio británico confirma los efectos positivos del L. casei para la salud»
¿Qué estamos comiendo los españoles?
Con este nombre ha sido elaborado un estudio por la Fundación Española de Nutrición y presentado en Alimentaria 2008. ¿La principal conclusión? Los españoles deben «¿Qué estamos comiendo los españoles?»
Dos estudios ponen en evidencia la susceptibilidad genética a la obesidad
El médico Interactivo, 26 de Marzo de 2008 El trabajo también muestra cómo las técnicas genómicas pueden usarse para comprender los complejos cambios que subyacen «Dos estudios ponen en evidencia la susceptibilidad genética a la obesidad»
Incorporan fibra a alimentos rebozados y magdalenas
Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado magdalenas y alimentos rebozados enriquecidos con fibra dietética, sin alterar la calidad «Incorporan fibra a alimentos rebozados y magdalenas»
Los hábitos alimenticios de los españoles han empeorado considerablemente, según constatan médicos de familia
El médico interactivo, 3 de Marzo de 2008 Frente a los malos hábitos de la población «es imprescindible integrar una educación dietética que forme parte «Los hábitos alimenticios de los españoles han empeorado considerablemente, según constatan médicos de familia»
También los universitarios se alejan del ideal de la «Dieta Mediterránea»
Los hábitos dietéticos de los universitarios se encuentran lejos de las recomendaciones nutricionales de las instituciones sanitarias. Así lo ha demostrado un estudio realizado por «También los universitarios se alejan del ideal de la «Dieta Mediterránea»»